100gr de azúcar moreno
100gr de azúcar blanca
120gr de manteca blanda
1 huevo
esencia de vainilla
60gr de coco rallado
85 gr de harina integral
1 pizca de sal
1 cdita. de royal
180gr de avena en copos finos
85 gr de chips de chocolate.
Preparación: Batir la manteca con los azúcares hasta obtener una crema, añadir el huevo y la vainilla, mezclar bien y luego incorporar la harina con el royal, y por último la avena con el coco y los chips de chocolate, integrar bien. Con una cuchara coger porciones y poner en la bandeja previamente forrada de papel de hornear, separadas entre si. Cocinar en horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos, depende del horno.
