SOFRITO:

[Pistacheta]

Siempre que hago un sofrito acabo igual: cebolla, un poco de puerro, y tomate.
Asi que haga lo que haga, si lleva sofrito, me parece que todo sabe a lo mismo

Cómo haceis vosotras el sofrito? Alguna idea?

[Maryam_]

Ingredientes para sofrito (visto a Belenciaga): 2cebolla , 2ajos, ½ pimiento verde , ½ pimiento rojo, tomate triturado

[Pistacheta]

Eso es lo que yo siempre le pongo.
Y lo único que le varío, más que nada para que sepa diferente, son las especies.

[AIXADALIAS]

Pues mis sofritos depende de la receta que haga....por ejemplo para el guisillo pongo,

1 puerro
1 zanahoria
1 trozo de pimiento
tomate triturado
vino px

Sofrío el puerro, la zanahoria y el pimiento cortados a trozos muy pequeños, cuando están listos añado un poco de vino pedro ximenez y el tomate triturado y los dejo reducir, normalmente lo trituro con un poco de agua y se lo pongo al guisillo, así mis niños se comen un montón de verdura sin rechistar, y el caldito sale gordo...

[queca]

Yo también le pongo zanahoria picada en cuadraditos muy pequeñitos

[Bravomar]

Yo lo hago diferente según la comida que vaya a hacer pero claro la lista de ingredientes a usar es limitada...
A veces solo de cebolla y ajo, otras le añado tomate a eso. Otras le pongo puerro, otras zanahoria y otras pimiento: rojo, verde o ambos. O todo junto o solo algunos. Vaya que seguro que te he liado mas.