Ingredientes:
*Para la masa de chocolate
-185gr de mantequilla + una cucharadita
-25gr de cacao en polvo (eché 50)
-215gr de azúcar (eché 175)
-2 huevos
-115gr de harina
*Para la masa de queso
-285gr de queso fresco de untar (una terrina de philadelphia)
-65gr de azúcar
-2 huevos
Preparación:
- Introducir la mantequilla (los 185gr), el cacao en polvo, el azúcar, los 2 huevos y la harina tamizada en el vaso de la thermomix ( o en un bowl si no se va a usar la th).
- Mezclar bien con velocidades progresivas 5-10 hasta que quede homogéneo o ( batir con varillas eléctricas hasta que la masa quede suave).
- Untar con la cucharadita de mantequilla los laterales del molde y cubrir el fondo con papel de horno. Verter la masa preparada en el molde.
- Batir el queso fresco con el azúcar y los dos huevos en la thermomix con velocidades progresitas 5-10 o con unos golpes de turbo o en un cuenco.
- Verter sobre la masa de chocolate y con la ayuda de un tenedor remover para mezclar un poco las dos masas.
- Introducir en el horno precalentado a unos 180º y cocer durante unos 45-50 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar totalmente y cortar en cuadraditos de 5-6 centímetros de diámetro.
- Ya están listos para servir!!!
