Brioche à tête (brioche con cabeza):

[Unodedos]

Una pinta bárbara!!!!! : )

[Véronique]

Qué buenos! Mira que intento hacer los brioches et il n'y a pas façon! J'en ai marre Me salen todos como cakes! Los caseros e incluso con un preparado ya, que compré de biocoop y solo tenia que añadir leche y mantequilla, para probar si asi lo conseguia.... ni con esas Asi que ya me he dado por vencida A ver si es culpa mia y no sé amasar correctamente... y eso que las ultimas trabajé ma masa casi una hora

Si te digo la verdad, yo no las habia hecho todavía porque me parecía demasiado trabajo, pero desde que tengo la panificadora me atrevo a todo.
Es que los brioche, a mano, los tienes que hacer levantar tres veces, no es questión de trabajarla mucho, entre levada y levada solo la aplastas fuerte y la dejas unas dos horas.
Espero haberte ayudado.

[Véronique]

Te copieteo la receta ahora yo a ti... Este fin de semana caen seguro¡¡

Cuanto me alegro cariño, ya veras que buenos.
Ya me contaras, a que sí.