















Pasta carbonara
Introducción:
Receta para dos personas
Ingredientes:
200g de pasta (macarrones, tallarines...) (100g por persona)
100g de bacón (a taquitos a tiras...)
50g de queso parmesano (rallado, a trocitos, en polvo...)
2 yemas de huevo (o enteros)
200-300ml de nata (de cocinar o de repostería)
Un chorreón de leche (opcional)
Aceite
Sal
1 hoja de laurel
Instrucciones:
Cocemos los macarrones (según las instrucciones del fabricante) en agua salada con un chorro de aceite y una hoja de perejil. En una sartén con unas gotas de aceite salteamos el bacón. Escurrimos la pasta y le agregamos el bacón, la nata y los dos huevos, removemos bien, (según nos gusten mas espesos o mas caldoso y dependiendo de la nata... pondremos un chorreón de leche o no) servimos espolvoreados con el queso.
Fuente: capisi
Autor: capisi