Una de las cosas que me encanta de hornear galletas, es el olor que despide luego de sacarla del horno, mmmmm es tan delicioso, tan agradable, tan dulce.. y que decir de probar una galletica que aun esta tibia, mmmm, riquisimo!!! Pues yo he hecho de nuevo, ademas de que me encanta hacerlas, pues me estaba preparando para el curso del sabado que estare dictando en mollet del valles y asi tener diversos diseños ; ) . Ademas, se acerca el Dia de los enamorados, el dia de San valentin, asi que hay que prepararse para hacer galleticas y regalarla ese dia, a nuestra pareja, amistades, familia...
Asi que compartire la receta que utilizo (pepa y paco que me recuerdo de Uds ; ).. La he sacado del libro Cookies, es muy facil de hacerla y las galletas te quedan muy crujientes y riquisimas ; ) AH y el libro es una maravilla...
Empecemos
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal (suavizada)
2 1/2 de harina de trigo
1 taza de azucar glass
2 yemas de huevo
Esencia al gusto
Nota: la esencia es opcional, si te agrada el sabor de la mantequilla no hace falta que se la agregues.
preparacion:
1 Coloca la mantequilla en un bowl
2 Agregar la harina
3 Mezclar con la batidora hasta tener una consistencia como de crumb
4 Agrega el azucar glass
5 Los yemas de huevo y si vas a usar esencia, este es el momento de agregarla
6 Mezcla hasta estar todo incorporado
7 coloca la masa en un papel film y llevalo a la nevera por 30 min ( yo a veces la dejo todo un dia)
Luego de refrigerarla esta lista para trabajarla..
Estirala con el rodillo nivelador y usa tus cortadores para hacer tus diseños.. Luego llevalo al horno precalentado a 180º por 10 - 12 min aproximadamente..
Deja enfriar las galletas, que ESTEN COMPLETAMENTE FRIAS y luego las decoras a tu gusto
Aqui te muestro los mios : )
Animate hacer tus propias galletas!!!
imparto cursos de galletas decoradas!!!!!!
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Besitos dulces
Rosel
