duda tarta terciopelo rojo:

[mamadegaby]

hola a todos\as estoy pensando en hacer por san valentin la tarta terciopelo rojo pero tengo una dudilla ¿que es el suero de leche? y me he fijado q en algunas recetas se pone vinagre y soda es un sustituto del suero de leche??????
gracias de antemano

[Lazy]

Aqui Flori lo explica muy bien http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=360046" onclick="window.open(this.href);return false;

[mamadegaby]

muchas gracias lazi ,pero solo se necesita un poquito para la receta lo venden echo en algun lado???

[Krispeta]

Dónde se consigue el suero de leche?

[canelaytu]

Lo puedes hacer igual, si sustituyes el suero por la misma cantidad de leche entera con 1 cucharadita de vinagre blanco o limón exprimido (o sea zumo de limón).

Para eso pones la leche a temperatura ambiente, le agregas el zumo de limón o el vinagre y lo dejas reposar 10 minutos.

Y ya lo puedes usar en la receta. Lo único es que creo que esa receta lleva una cucharadita de vinagre blanco para que haga reacción con el chocolate, pues si le pones vinagre blanco en la leche, después no lo puedes poner en la receta.

Yo lo hice agregándole limón a la leche

[Krispeta]

muchas gracias canelaytu, y sabes si esta tarta se puede congelar?

[mamadegaby]

muchisimas gracias,pero haber si lo he entendido, el suero lo hago con limon y leche y luego aparte pongo el vinagre de la receta????
bueno ya veremos q tal el invento jejejejeje ya os contare

[canelaytu]

muchas gracias canelaytu, y sabes si esta tarta se puede congelar?

------ no tengo ni idea.....

muchisimas gracias,pero haber si lo he entendido, el suero lo hago con limon y leche y luego aparte pongo el vinagre de la receta????
bueno ya veremos q tal el invento jejejejeje ya os contare

----SI!!!!