Bollitos de leche (edito: receta sin leche el polvo, pag. 3):

[Emeka]

El domingo me dispuse a hacer los bollitos con leche evaporada del Lidl en vez de leche en polvo (se me había terminado). Utilicé 145 gr. de leche evaporada y 65 gr. de leche; en principio puse sólo 500 gr. de harina y me di cuenta de que no admitiría 100 gr. más. Opté por añadir leche (creo que al final fueron 20 gr.) porque si no se alteraría el sabor (saldrían más dulces). Obtuve el mismo resultado que con la leche en polvo. Aquí teneís la receta (he redondeado la leche evaporada y modificado la cantidad inicial de leche), aunque hay que tener en cuenta de que todas las harinas no tienen la misma capacidad de absorción (por si teneis que añadir un pelín de líquido o de harina).

PAN DE LECHE HOKKAIDO

600 g harina de fuerza (aproximadamente)
20 g levadura fresca
150 g leche evaporada
60-70 g azúcar (yo 55 o 60 para que no estén demasiado dulces y poder utilizarlos también para bocadillos salados)
9 g sal (yo 10)
1 huevo (M) (G, en los dos casos)
80 g leche
100 g nata (de montar, 35% m.g.)
(1 cucharada de lecitina de soja)

[Beni75]

Ahora mismo me comia un par de ellos.
¡ Por dios que hambre!! Muchas gracias por la receta

[Emeka]

De nada . Me encanta esta receta. También puedes utilizar esta masa para hacer pan de molde y para perritos y hamburguesas .

[canelaytu]

que ricos!!!!!!! que tiernecitos!!!

[JEREZANA2009]

Estos bollitos son una maravilla!!! muchas gracias por la receta, yo los hice ayer y estan ummmmmmmmmmm riquisimos.