Ayuda rellenito de vacuno:

[grosz]

Tengo preparado un rellenito de carne con pasas y piñones.Alguna
idea para cocinarlo?muchas gracias de antemano

[cantinerita]

yo te diría que le prepararas una salsa del estilo a la del redondo de ternera, vamos.... de hecho lo cocinaría igual.
Te dejo un paso a paso de mi manera de hacer el redondo:
http://elblogdecantinerita.blogspot.com ... rnera.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Sino... tambien podrías hacerlo como el solomillo de cerdo relleno. Te pongo uno que sale muy rico que copié hace mucho en otro foro, y te he puesto en negrita la parte que tendrias que hacer tu.

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO (de ambar)
INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo, 1 loncha Jamón York (un poquito gruesa), 2 huevos, 2 ó 3 salchichas frescas, 1 cebolla, zanahoria, 1 manzana, vino blanco, aceite, sal y pimienta.

PREPARACION: Pedir al carnicero que os abra el solomillo para rellenarlo, tiene que quedar planito. Sobre la carne ponemos el filete de jamón, la tortilla que habremos preparado lo más extendida posible (redonda) y por último la carne de las salchichas sin su piel. Enrollamos y atamos con hilo de cocina. Salpimentar y dorarla en una cazuela con aceite, añadir las verduras, rehogar un poco, añadir la manzana troceada y el vino blanco. Cocer a fuego lento 30 min. aproximadamente. Quitar la cuerda a la carne, cortarla en rodajas (mejor en frío), triturar la salsa y a comer...