
Garbanzos
Panceta adobada
Chorizo fresco
Sal
La víspera dejar los garbanzos en remojo en agua caliente con sal.
Igualmente dejar en remojo la panceta en abundante agua fría.
Al día siguiente escurrir los garbanzos y la carne.
Colocar en la olla express los garbanzos, la panceta y el chorizo.
Cubrir con agua.
Cocinar cincuenta minutos en la olla Express.