ayuda urgente medidas exactas bechamel para lasaña!:

[bannessita]

buenos dias,

me gustaria saber si alguien tiene la receta exacta para hacer bechamel para lasaña. es que yo la hago a ojo y normalmente me sale o muy liquida o muy espesa!!!!!!! necesito gramos!

ahh y otra preguntita! tengo placas de lasaña de la marca pavo precocinadas! nuncalas he utilizado antes! estan buenas como las de toda la vida?

gracias

[capisi]

Te dejo como la hago yo espero que te salga riquisimaaaa



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yo, uso placas de esa marca de siempre, pero uso de canelones porque se me ajustan mejor al molde es la que más nos gusta a mi la precocida no me gusta.

[cantinerita]

yo pondria 50 gr de aceite de oliva, 50 gr de harina y medio litro de leche, pq para las croquetas pongo 70-70-1/2 y son mas espesas, para pimientos rellenos pongo 60-60-1/2, así que para una bechamel liquida pero sin pasarse... haría eso 50-50-1/2 y te digo pq pongo aceite... la mantequilla sóla, solo la uso para las croquetas pq la mantequilla al enfriarse se endurece, lo cual ayuda a que puedas formar mejor las croquetas y en el momento de freirlas, se ablanda y las deja con ese puntito..., para los pimientos rellenos hago un poco de mantequilla con aceite (hasta llegar al peso) y para bechamel como la que tu quieres solo aceite.