BAGUETTE AMASADA EN PANIFICADORA:

[flori]

Receta:

280 grs.aprox. de harina de fuerza (Mercadona)
170 c.c. mitad leche, mitad agua mineral (85+85)
25 grs. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal fina

Templamos el líquido en el micro y disolvemos la levadura y el azúcar, ponemos en el fondo del recipiente de la panificadora, a continuación ponemos la harina y por último la sal. Programa amasado (en la mía el 6). Cuando termine de amasar dejamos levar (yo he sacado la masa a un bol y tapado con un paño) hasta que duplique su volumen. Desgasificar, formar la baguette, poner sobre la bandeja del horno con papel y volvemos a tapar con el paño. Dejamos levar de nuevo (aprox. 1 hora). Precalentamos el horno a 220 grados y metemos un recipiente con agua. Hacemos los cortes a la baguette, pulverizamos con agua y salpicamos con harina. La horneamos durante unos 20 minutos, depende del horno.

[alcantarisa]

Mmmmm flori, qué rica! tengo unas ganas de ponerme a trastear mi pani.

Una cosa, cómo queda la miga? se la ve compactita, así como ideal para mojar-sopar, no??

[Picapusa]

con la harina de mercadona?' pues yo no consigo que me quede asi , probaré tu receta!!

[capisi]

Te la copieteoooo

[Noni80]

Se ve deliciosa, tiene que estar rica de la muerte con un embutidito dentrooo
jo, ya he puesto perdido l teclado del Pc con las babas......

[flori]

Graciasss!!!