Goma Arabiga:

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Hola,
me han regalado un libro de reposteria marroqui y la mayoria de recetas tienen goma arabiga. ¿Donde y en que tipo de tiendas se compra? ¿Se puede sustituir pro algo?
Soy de granada, por si ayuda, aqui hay muchisimas tieendas arabes.

Gracias

[Maryam_]

Hola, mira a ver si la encuentras en carnicerias arabes. A lo mejor en herbolarios. De todas formas, muvchas veces es un ingrediente opcional y puedes hacer la receta sin. Sirve para dar brillo a la pasteleria.

La tienes en clubcocina: http://www.clubcocina.net/tienda/produc ... 36c6d5f910 a 5.50 euros 28 gr, como ves es carilla.

[ponchilu]

Yo la solía comprar como fibra para tomar en esta web (creo que sale más barato que lo que decís en club cocina):
http://www.helpforibs.com/shop/suplmts/acacia.asp" onclick="window.open(this.href);return false;

[F3RN4ND0]

Gracias a los dos,¿Hay carnicerias arabes?? En alguna tiewnda, se me ha ocurrido en una que vendan pasteles ya hehcos puede ser?

[Maryam_]

Gracias a los dos,¿Hay carnicerias arabes?? En alguna tiewnda, se me ha ocurrido en una que vendan pasteles ya hehcos puede ser?

Pues igual alli si que tienen, porque los pasteles son artesanales, es decir, que los hara la mujer del carnicero o alguien cercano, asi que igual usan la goma. Pregunta a ver.... si por el nombre no saben diles en arabe (escribelo en un papel para que te entiendan) "Meska Harra" te lo escribo en arabe "???? ???" o "?????? ?????"

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ostia spues muchas gracias por el nombre en arabe ^^