COSTILLA ALIÑÁ Y PAPAS BRAVAS DE BARETO DE KAPERU:

[Martta]

Lo primero, felicitar a KAPERU por sus papas bravas
Están buenísimas!!!!!!! Tenéis que probarlas!!!!!

Seguro que las repetiré
Para hoy he preparado costilla aliñá y las patatitas bravas tan ricas.
Espero que os gusten.

[marikilla37]

Hola Martta, tanto las patatas como las costillas tienen una pinta de rechupetearse los dedos, buenisimas.

Un saludo y


Marimar

[Martta]

Hola Martta, tanto las patatas como las costillas tienen una pinta de rechupetearse los dedos, buenisimas.

Un saludo y


Marimar

Gracias, guapa.
A mi maridín le encanta la costilla así pero fue probar las papatas bravas y, apenas comió costilla!!!!!!!!!!
Me alegro que te haya gustado

[luisa1971]

poned la receta de las bravas

[capisi]

UHmmm que pintaaa

puedes poner las recetas ?

[biercana]

Que rico debe de estar todo yo luego haré las patatitas que desde que vi la receta le tengo ganas

[camilaelx]

La receta

[Martta]

poned la receta de las bravas

Luisa, la receta está en un post, un poquito más abajo que este. Es de Kaperu.

UHmmm que pintaaa

puedes poner las recetas ?

Capisi, lo mismo. Las bravas están en un post muy reciente

La receta de la costilla aliñá:
550 g costilla carnosa
un puñado de almendras crudas con piel
un buen vaso de vino (yo pongo jerez)
un pimiento choricero o ñora
3 dientes de ajo
3 rebanadas de pan
orégano
una hoja de laurel

Ponemos en una sartén aceite a calentar. Echamos la costilla, salamos y rehogamos. Añadimos el vaso de vino, la ñora y el laurel. Dejamos unos minutos que se cocine a fuego medio, que hierva despacio, como digo yo.
Mientras, ponemos otra sartén con aceite. Freimos las almendras, el pan y 2 dientes de ajo. Ponemos en una picadora o mortero: el diente de ajo restante, los ajos fritos, un puñaito de orégano, las almendras, el pan y la carne de la ñora que teníamos cociendo con la costilla. Picamos o majamos bien y lo incorporamos a la sartén con la costilla. Ponemos fuego lento y removemos hasta que la salsa espese a nuestro gusto. Si se queda muy espesa porque lehemos puesto mucho pan y poco vino, pues, añadimos un poco de agua y otro poquito de vino y hervimos un momentito, hasta ir viendo cómo nos gusta que quede la salsita. No olvidar rectificar de sal.
Espero que os guste y la disfruteis.

Que rico debe de estar todo yo luego haré las patatitas que desde que vi la receta le tengo ganas

Biercana, no te vas a arrepentir. Te aseguro que están riquísimas!!!!

La receta

Listo!!!!! Ahí la tienes, preciosa. Es que los domingos estoy un poco de pingo con la familia y por eso he tardado en ponerla

Espero que te guste, guapa.