Hola ....mira yo lo hago mucas veces y el paso de montar las claras y echar el caramelo lo haces bien .... pero como te dicen hay que cocerlo al baño maria .....el horno precalentao a 180 .....10 minutos , despues lo apago y lo dejo dentro del horno 10 minutos mas .... lo saco lo dejo enfriar y ya esta ....lo suelo hacer por la mañana para comer al mediodia ...nunca lo meti en la nevera
lo hago en un molde de corona de silicona y no se pega nada y sale muy bien ....y entero
carolina ese pudín molotov te quedó muy bien!!! tengo más de 25 años que no lo como . Estoy en la búsqueda del molde, por que aquí no se consigue! pero cuando lo consiga me daré un gustaso, gracias por la receta!!!