Baguette:

[capisi]

me la copiooooooooooooo

[comoju]

hola comoju, esta receta se podria hacer con masa madre liquida?¿ cuanta tendria que poner y en cuanto tendria que reducir la levadura¿?
gracias

No sabría decirte porque nunca he usado la masa madre líquida.

Compara con alguna otra receta que tengas y usa en proporción a la harina que lleven

[comoju]

Me encantan esas barritas Yo no consigo que el pan se me quede con ese bonito color dorado (sólo se me dora cuando lo horneo dentro del pirex). ¿? ¿? Sabéis a qué puede deberse?

Besos,

Eso va a ser cosa del horno.
Yo tengo dos hornos, y uno de ellos efectivamente no le da color dorado a las cosas por encima, y para conseguirlo, cuando veo que me queda blanquecino lo que hago, le doy un golpe de grill estando MUY PENDIENTE

[comoju]

Que ricas esas baguette, no he coincidido contigo ultimamente, feliz 2009.

Es cierto ... desde el año pasado , no habíamos aun coincidido, porque he empezado a entrar hace un par de días

FELIZ AÑO TAMBIEN PARA TI

[keftan]

Eso va a ser cosa del horno.
Yo tengo dos hornos, y uno de ellos efectivamente no le da color dorado a las cosas por encima, y para conseguirlo, cuando veo que me queda blanquecino lo que hago, le doy un golpe de grill estando MUY PENDIENTE

Gracias por el consejo, comoju. Lo haré...

Besos,

[neisha]

Comoju, estas baguetes tiene una pinta excelente, creo que lo intentaré a ver que tal me quedan, porque ahí se ve la masa muy hueca y muy jugosita.
Es que una vez hice una receta de baguetes y la verdad que quedó la miga muy apelmazada, a ver si tengo suerte esta vez, por que la verdad es que me gustan mucho los panes.