Hojaldre casero (con harina y mantequilla normales):

[Miss Potato]

Eres una artista!

Yo intenté hacer hojaldre una vez y en fins... un desastre!

El tuyo tiene una pinta estupenda

[quebueno]

de lujo sande

[Arasia]

Algún día me armaré de valor y lo haré tiene que ser todo un subidón ser capaz de hacer uno mismo el hojaldre.
Te ha quedado de cine.

[eysa]

Me he quedado alucinada SandeeA!!!! ya no tengo escusas para hacer hoaldre.
Por cierto para Su también va este

[SandeeA]

Me he quedado alucinada SandeeA!!!! ya no tengo escusas para hacer hoaldre.
Por cierto para Su también va este

El aplauso sobre todo para Su porque hizo un paso a paso impresionante!

Algún día me armaré de valor y lo haré tiene que ser todo un subidón ser capaz de hacer uno mismo el hojaldre.
Te ha quedado de cine. :

Muchas gracias. Te prometo que no lloré de milagro no había estado tan emocionada desde el instituto, que hice horticultura y plantábamos, y cuando me salieron las zanahorias... casi lloro

de lujo sande

gracias wapa

Eres una artista!

Yo intenté hacer hojaldre una vez y en fins... un desastre!

El tuyo tiene una pinta estupenda

Mi primera experiencia también fue un desastre total la mantequilla no era que se me saliera... era que no entraba Anímate que verás como con esta receta no fallas!

Que peazo de reportaje SandeeA, me han entrado unas ganas tremendas de comer hojaldre caserito...

Muchas gracias Pues anímate a hacerlo, que con esas manitas que tienes... seguro que lo bordas!

SandeeA...genial tu hojaldre e interesantísima tu explicación, a ver si me animo..es algo que tengo pendiente. Llevas muchísima razón sobre los alimentos que consumimos, cada vez tardo más en hacer la compra pues me leo uno a uno los productos antes de ponerlos en el carrito...ayer, sin ir más lejos, me leí todos los envases de lecitina de soja para comprobar que no fuesen de soja modificada genéticamente, sólo encontré una marca y esa fué la que compré. No hay derecho...cada vez es más difícil hacer la compra

A mí también me sienta fatal Encontrar galletas, pan de molde, o cereales que no lleven grasas raras es casi misión imposible... Anímate, ya verás qué bien!

Pués con tu explicación de las grasas vegetales hidrogenadas en los alimentos me has hecho pensar en si debo o no debo comprar más de una cosa... la verdad es que muchas veces no sabemos lo que comemos... pero bueno, a lo que iba...

AR-TIS-TA ... solo tres silabas para reponder a tu post!!!!

Muchas gracias Ana, si yo no digo que no tomemos grasas vegetales hidrogenadas... de hecho tengo hojaldre comprado en el frigo Lo que pasa es que si te descuidas prácticamente te alimentas a base de esas grasas raras: panes, galletas, bollos, cremas, sopas, postres, caldos concentrados, congelados,...

madre mía que trabajo y que pinta mas buena

seguro que merece la pena el resultado,no hay mas que ver como te ha quedado

FELICIDADES.

Muchas gracias

mil mil felicidades!!!
me parece estupendo que nos hayas dado esta soberbia lecion de como hacer el hojaldre y lo voy a intentar! porque tienes razon... como en casa en nigun sitio

Pues ya me contarás Cotelin! Muchas gracias

la pinta es estupenda. ¿no lleva nada de levadura de panaderia?

No, este es hojaldre del "seco" digamos. Si quieres hacer masas hojaldradas como caracolas, napolitanas, croissants, etc, ahí si hace falta que la masa sea un poco esponjosa, por lo que en ese caso si se pone levadura... aquí he puesto otra receta de croissants hace nada, esa sí lleva levadura

[SandeeA]

SandeeA!!!!!! ya estaba yo esperando este hojaldre tuyo. la verdad es que te ha quedado igual de impresionante que a Su.
Ya le había echado yo el ojo..
Yo, también hago hojaldre casero, con otra receta que hasta ahora me da buenos resultados... reduzco la mantequilla hasta 250 gr para 500 de harina. No sé... así me parece que no es tan " engordante " ..jeje.
Pero el próximo que haga lo voy a hacer siguiendo la receta de Su.. porque veo que os sale muy bien.

Gracias Onega Pues hombre, 100 gr de diferencia son muchas calorías menos, así que ahora que estoy lanzada tendré que probarlo!El otro día leí en algún sitio que el hojaldre original es igual proporción de grasa y harina, y lo que tú haces se llamaría medio hojaldre

La receta de Su desde luego para mí está genial, porque a pesar de que se me salió un poco de mantequilla mira como subió