PLATO TRADICIONAL MAS POSTRE (FOTOS):

[seviyana_85]

que ricosss los alcauciles rellenos! eso si que es ua receta de toda la vida.. mi abuela nos lo hace mucho, a mi no me gustan las alcachofas.. asi que me como el releno ajajaja.. pero vamos que si que es verdad que por aqi son muy tipicos.. ella lo pone todo en la olla rapida los alcacuciles rellenos, patatas enteras por arriba y por los huecos le pone costillas y sale ummm rico rico

los pestiños tambien tienen muy buena pinta. y que verdad es que cuando se hacen huelen de lejos que no veas um

[yerbabuena]

Ufff, ya están aquí los pestiños, qué ricos éstos

Me encantan así pequeñitos

[begojjj]

yo no soy de alcachofas, pero la pinta es estupenda, besitos bego

[boni]

Los pestiños buenísimos, pero las alcachofas me encantan . Tengo pendiente de hacer una receta de alcachofas de Morguix, y luego van las tuyas, pero, porfa, ponme la receta
Besitos,

Aquí os pongo la receta de los alcauciles que también podéis ver en mi blog junto con la de los pestiños.
Gracias,muchísimas gracias a todas por vuestros comentarios de animo, así da gusto.

INGREDIENTES

Carne picada
Alcauciles
Papas
Guisantes
Tomates
Cebollas
Ajos
Huevos
Pimienta,sal,avecrem, orégano,laurel,azafrán,vino blanco,perejil.


Primero hay que aliñar la carne picada, picamos la cebolla,ajos, perejil, echamos sal, pimienta y el huevo, que previamente batimos,
y una cucharada de pan rallado. Reservamos.
Limpiamos los alcauciles y las papas, les hacemos los huecos y
procedemos a rellenarlos con la carne que tenemos reservada.
Cuando estén listos los mojamos en harina (solo la parte con
carne),y lo freímos en el aceite,( solo lo mojado en harina) Es para que no se salga el relleno.

Procedemos a hacer la salsa:
Refreímos los ajos y la cebolla y cuando estén , añadimos el tomate
pelado y troceado,esperamos se refría bien,y ponemos los alcauciles y las papas bien puestos en la olla, echamos el vino y el resto de las especies y esperamos que hierva unos 10 minutos, a continuación ponemos los guisantes y cubrimos de agua, cerramos unos 10 minutos olla rápida.

[samararia]

¡Qué rico!

Muchísimas gracias por la receta.
Besitos

[boni]

Gracias a ti,samararia.
Y a todas las que me habéis hecho esos amables comentarios,la verdad
es que eso da ánimos para seguir poniendo cosillas.