Lavais el arroz ????:

[MariaJulia]

Depende de que tipo de arroz vayas a hacer, lo que yo suelo hacer según el tipo de arroz es lo siguiente, si es arroz blanco de grano redondo lo suelo pasar por el grifo un momento (después de hecho) para que se quede sueltito, lo que no consumo lo guardo en la nevera o lo congelo y luego lo tengo listo para calentarlo en el micro cuando lo necesite, solo le añado unas gotas de agua al calentarlo en el micro.
Si es arroz tipo basmati lo lavo antes de cocerlo.
Si lo voy a preparar en la sartén, tipo paella, lo pongo como sale del paquete.

No se si te servirá de mucho mi experiencia, no soy experta en arroces.

[capisi]

Balderine, oscar, mariajulia, gracias os doy por vuestras explicaciones ...yo , tb salí de dudas porque, yo , si que lo enjuagaba pero también tenia si lo hacia bien.....

[mabel107]

que buena información , en la variación esta el gusto, yo lo lavo antes de cocerlo y aqui algunas foreras han mencionado que lo lavan despues????

[mabel107]

El arroz siempre es recomendable lavarlo, no solo para quitarle el polvo que queda al pelarlo, sino para quitarle cualquier impureza que haya pasado a travez del saco en que viene envasado, no me estoy refiriendo a las bolsas con que se expende al público, sino al los sacos de 80 o 100 kilos. Hay que tener en cuenta que, como todo grano, esta afecto a los roedores.

Saludos, Oscar

PORQUE los grandes cocineros no lo hacen ???

[m_m]

yo casi siempre lo lavo xq me gusta suelto y ademas normalmente hago de sobra y guardo para otros dias y asi se guarda bien en tapers (ya veo q lo acemos muxas)

pro yo tampoco sabia todo esto

[mabel107]

PUES YA SABEMOS CHICASSS A LAVARRR EL ARROZ