no puedes sustituir glucosa por azucar si poner menos azucar y algo de glucosa.boni escribió:Gracias Angel, con respecto a las clases, me refiero a las de la temporada
que viene, en esta ya sabia que no podía.
Entonces, si hago una tarta al whisky helada,¿ sustituyo el azúcar por glucosa?
o ¿ solo una parte del azúcar?
para el proximo curso ya te avisare seran muy distintas tocaremos mas la pasteleria moderna
