En honor a Roski.....:

[airun7]

Sin más dilación os pongo la receta mia de toda lavida...

Ingredientes:

4 huevos
200 gr. Azucar
200 gr. Aceite ó Mantequilla ó Nata ( yo varío según me parece y quedan igual de estupendas )
1 raspadurita de limón ó Naranja ó 1 cucharadita canela ( igual que antes vario según me parece )
1 sobre de levadura o 2 sobrecitos de Gaseosa ( vamos gasificante a elegir)
200 gr. a 230gr de Hariná ( segón el tipo de harina que utilicéis ) yo utilizar los 200 largos...

Procedimiento... importante que tanto las claras como las yemas estén bien frias y montadas a punto de nieve por separado, así se baja menos la masa.

Montamos las claras y las yemas por separado a punto de nieve, incorporamos con movimientos envolventes la raspadura de Limón , luego el azucar, luego el aceite, el sobrecito de levadura y por último la Harina tamizada..

Procedemos con el llenado de los moldes y al horno precalentado ( más bien abajo del horno) y no menos de 180ºC..... y ala .......

Muchas gracias por la receta. Esta cae fijo.
las yemas ¿no las montas con el azucar?
¿el horno lo pones con aire o sin aire?

Gracias

[aleyjuli]

gracias por la receta

[airun7]

Lo subo para que me contestes si puedes.

[airun7]

Chiqui lo subo para ver si puedes contestar a lo que pregunté arriba.

Gracias

[CHIQUI2]

Perdona por no contestar antes .... mira yo monto por separado claras y yemas y luego las uno, a continuacion pongo el azucar y previamente lo glaseo en Th , porque así pesa menos el azucar y aguanta mejor la masa... el horno , al menos el mio lo tengo que poner a 200ºC y no bajar de esa temperatura, porque me he dado cuenta que las temperaturas no se corresponden con las que debería; en tu caso, si van bien 180ºC, y en la parte baja del horno, y si tienes opción de poner primero 10 a 15 minutos solo parte de abajo del horno, pues mejor y luego pasas a combi con ventilador, en mi caso esa opción no la tengo... y es un fastidio , ya que es mejor para que salgan con pimpollo..

espero te valga el consejillo......

[airun7]

Muchas gracias guapa!!

Tengo las dos opciones del horno, abajo solo y tb abajo con ventilador, así que caen fijo mañana.