Un cargamento de croquetas para familias numerosas:

[camilaelx]

Atina una bolsa de esas es para mi verdad?

No no una pa mi
Que ricas puedes poner la receta gracias

[Atina]

Hago esta receta de thermomix. Seria igual pero en la sartén.

Pochar la cebolla en el aceite.Bajar la temperatura. Añade la harina y no deje de mover hasta incorporar todo el aceite. Dejar que se tueste un poco. Añadir la leche poquito a poco mientras que se va incoporando la harina sin hacer grumos. Sin dejar de mover subir un poco el fuego y dejar cocer hasta que espese. Añadir las carnes a ultima hora.


Croquetas (Thermomix)

Ingredientes:
Receta de Isabel Gonzalez (Jaén)

INGREDIENTES:
- 800 gr. de leche;
- 90 gr. de aceite;
- 180 gr. de harina
- sal
- nuez moscada
- una pastilla de caldo;
- ½ cebolla;
- carne (una pechuga o muslo grande);
- Trozo de jamón.

Instrucciones:
1.- Pique el jamón y la carne y retire del vaso y reserve.
2.- Vierta en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos a temperatura
varoma y velocidad 8 unos segundos y deje a 3.
3.- Añada la harina y programe 2 minutos a 100 grados y velocidad 4.
4.- Incorpore los ingredientes restantes y el jamón y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
5.- Después incorpore la carne y muévalo con la espátula.


Fuente: MJmix



Autor: Mjmix

[clemenvilla]

Ummmmm qué ricas!!!!!!!!

Tendré que tomar nota de tu truco porque yo sólo hago croquetas dos veces al año, pero me pringo hasta los codos, me lavo las manos tropecientas veces.
Ahora la croquetera también ayuda, yo las meto en una manga, pero no sé si será que la pasta se me queda blanda o qué.

Por cierto la bandejita pequeña la tengo igualita , qué casualidad

[sofia_mc]

pues no tenia ni idea de lo de la manga pastelera. Yo las hago de la manera tradicional, con las cucharas.

pues a partir de ahora lo hare con la manga, sera coser y cantar.

[clemenvilla]

pues no tenia ni idea de lo de la manga pastelera. Yo las hago de la manera tradicional, con las cucharas.

pues a partir de ahora lo hare con la manga, sera coser y cantar.

Sí, además puedes hacerlas del grosor que te gusten, sólo tienes que cortar el agujero más o menos grande.

[sofia_mc]

pues no tenia ni idea de lo de la manga pastelera. Yo las hago de la manera tradicional, con las cucharas.

pues a partir de ahora lo hare con la manga, sera coser y cantar.

Sí, además puedes hacerlas del grosor que te gusten, sólo tienes que cortar el agujero más o menos grande.

es una gran idea, asi puedes hacer minis para picotear con los amigos, normales , y super....

Que lastima no haber caido yo en eso, el monton de trabajo que me hubiera ahorrado

[Carolinaccs]

Oleeeeeeeeee!!!

Que ricas... Seguro que no duran ni dos asaltos... esto pasa en mi casa de familia numerosa tambien ejejeje... parecen muchas pero a la hora de la verdad... Bueno lo importante es lo sabrosas y viciosas que son.

Un beso a tus 5!

[anapa.]

Ja, ja, yo también me veo reflejada. Tomo nota de todos tus truquis y enhorabuena por la super familia y las croquetas, que tienen muy buena pinta.
Yo las congelaba siempre en un tuper, pero ahora voy a hacer como tú, por separado en bandejas y luego a la bolsa

[cuxicuxi]

Vaya croketada! me encanta ver tantas croketas juntas

Yo cuando hago también me lio con bastante cantidad y me salen unas 80, pero están tan ricas que me duran menos de lo que me gustaria aixxx con la faena que dan!! yo soy del método tradicional de las dos cucharas, no sabría hacerlo de otra manera

[Sixxer]

Diossssss que buenas las croquetas!!!

Yo cuando las hago y las voy a congelar, van directamente al tupper, y para que no se peguen unas a otras suelo echarle pan rallao por medio. Además, así, alguna croqueta suele agarrar una costra extra de pan, que cuando la fríes y te la comes te sabe a gloria bendita ese churruskitoo jjejeje

ale, a seguir croqueteando por muchos años