COMIDA FAMILIAR (FOTOS):
-
flori
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:8932
- Registrado:Mié 31 Oct 2007 02:00
De artesanía te ha quedado todo, enhorabuena!!!
-
nitt
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:294
- Registrado:Mar 09 Ago 2005 02:00
Re: COMIDA FAMILIAR (FOTOS)
muchas gracias a todas!!
lo de la edad de la tarta, fue pq solo tenia un 29 y como ya los ha cumplido, pues los puse al rebes
neisha te pongo la receta de la tarta:
la receta original es de NINAJ, perdon por no haberlo puesto antes.
mousse de Baileys
Ingredientes:
2 Yemas de huevo (yo 3 yemas)
40gr. Azucar (60 gr.)
3 Hojas de Gelatina neutra (4 hojas)
100ml Licor Baileys (o similar) (150 ml. mercadona)
5 Cucharadas Leche (7cuc.)
200gr. Nata montada (300 gr.)
Instrucciones:Batir las yemas con el azucar al baño maria, suavemente para blanquear. Ablandar la gelatina en agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con una cucharada de agua desleir, a fuego muy suave. Una vez lista incorporar a la mezcla de las yemas y el azucar. Batir, agregar el Baileys y la leche. Dejar enfriar, cuando la mezcla empiece a cuajar incorporar la nata montada y mezclar suavemente. Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir. Decorar con cacao puro, cafe instantaneo o polvo de capuccino.
Yo le he hecho algunas modificaciones, le puse mas ingredientes, despues de incorporar la nata le añadi las clara montadas, para que quede mas ligero y la base de la tarta la hice con galletas oreo y mantequilla.
cualquier dudad por aquí estoy.
besotes a todas
lo de la edad de la tarta, fue pq solo tenia un 29 y como ya los ha cumplido, pues los puse al rebes
neisha te pongo la receta de la tarta:
la receta original es de NINAJ, perdon por no haberlo puesto antes.
mousse de Baileys
Ingredientes:
2 Yemas de huevo (yo 3 yemas)
40gr. Azucar (60 gr.)
3 Hojas de Gelatina neutra (4 hojas)
100ml Licor Baileys (o similar) (150 ml. mercadona)
5 Cucharadas Leche (7cuc.)
200gr. Nata montada (300 gr.)
Instrucciones:Batir las yemas con el azucar al baño maria, suavemente para blanquear. Ablandar la gelatina en agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con una cucharada de agua desleir, a fuego muy suave. Una vez lista incorporar a la mezcla de las yemas y el azucar. Batir, agregar el Baileys y la leche. Dejar enfriar, cuando la mezcla empiece a cuajar incorporar la nata montada y mezclar suavemente. Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir. Decorar con cacao puro, cafe instantaneo o polvo de capuccino.
Yo le he hecho algunas modificaciones, le puse mas ingredientes, despues de incorporar la nata le añadi las clara montadas, para que quede mas ligero y la base de la tarta la hice con galletas oreo y mantequilla.
cualquier dudad por aquí estoy.
besotes a todas
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro