·.·.· TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!! (FOTO) ·.·.·:

[venusss]

Que rica me apetece hoy cenar tortilla de patatas mandame un cachitooo, yo le echo un chorrin de leche y queda muy buena, otra vez hare tortilla de calabacin nunca lo he probado.

[begojjj]

Ays, que haríamos sin la tortilla de patatas,.. yo sin cebolla jeje, besitos bego

[marilu]

A mí me encanta de todas las maneras

[kiwi]

La tortilla es un clasico con el que siempre se acierta y en cualquier ocasion...
Te ha quedado divina, Vanesa
Yo tambien hago la tortilla de calabacin y queda jugosisima y riquisima!!!!!!!
Y tambien he probado el truco de la leche y es cierto que queda mas esponjosita.
Otro truquillo... que seguro que muchas conocereis porque sois unas expertas... es disolver un poquito de levadura en un poco le leche y echarselo a los huevos batidos, queda muy esponjosa, probad y vereis!

un besito y..... que viva la tortilla española

por cierto, aqui en Mexico les encanta tambien!!!!

[vaneeesa]

La tortilla es un clasico con el que siempre se acierta y en cualquier ocasion...
Te ha quedado divina, Vanesa
Yo tambien hago la tortilla de calabacin y queda jugosisima y riquisima!!!!!!!
Y tambien he probado el truco de la leche y es cierto que queda mas esponjosita.
Otro truquillo... que seguro que muchas conocereis porque sois unas expertas... es disolver un poquito de levadura en un poco le leche y echarselo a los huevos batidos, queda muy esponjosa, probad y vereis!

un besito y..... que viva la tortilla española

por cierto, aqui en Mexico les encanta tambien!!!!

vaya, pues no sabía lo de la levadura, muy amable por el consejo...

besos!!!!

[mado77]

Hola
Un bar cerca de mi trabajo se ha hecho famoso por lo buenas que les salen las tortillas.
Y es que la patata la deja superblandita, que casi se deshace.
Yo he intentado freir las patatas a fuego lento y con mucho aceite de oliva, pero no me quedan igual .
Mi madre dice que lo hará añadiendo manteca de cerdo al aceite, pero no lo he probado.
alguna sabe algún truquito para conseguir lo que os comento???


aah, la tortilla de este señor es sin cebolla.

[vaneeesa]

Hola
Un bar cerca de mi trabajo se ha hecho famoso por lo buenas que les salen las tortillas.
Y es que la patata la deja superblandita, que casi se deshace.
Yo he intentado freir las patatas a fuego lento y con mucho aceite de oliva, pero no me quedan igual .
Mi madre dice que lo hará añadiendo manteca de cerdo al aceite, pero no lo he probado.
alguna sabe algún truquito para conseguir lo que os comento???


aah, la tortilla de este señor es sin cebolla.

Pues la verdad que no estaría segura, pero creo que no te hace falta hacerla a fuego lento, las podrías hacer a fuego medio y con el aceite necesario. Por cierto, y no has intentado preguntarle al del bar, como las hace?

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

[begojjj]

Mira yo las hago de la siguiente manera, ..cuando pongo las patatas en la sartén,.. el aceite está frío y las dejo a poco fuego,.. así se cocinan por dentro y ya luego aumento la temperatura para freírlas,... también soy de las que echan la sal en la sartén,.. y no fuera,.. a mí me gustan más asi.

Y luego, la tortilla , hago como mi madre,...bato las claras a punto de nieve y ya luego lo meclo con la yema y las papas. Yo soy de las que me gustan bien secas, nada del huevo derritido ,..soy un poco tiquismiquis para esas cosas , besitos bego

[mado77]

Por cierto, y no has intentado preguntarle al del bar, como las hace?

Si si , lo hemos intentado , y no nos lo quiere decir.
la verdad es que el señor se saca las mañanas gracias a las tortillas xq todo el mundo va a almorzar tortilla, y es normal que no quiera desvelar el secreto.

He pensado si será el tipo de patata q utiliza.

gracias

[mado77]

Mira yo las hago de la siguiente manera, ..cuando pongo las patatas en la sartén,.. el aceite está frío

esto no lo he intentado, siempre hecho las patatas con el aceite ya muy caliente.

a la proxima lo intento.

gracias Bego