Espaguetis Carbonara - receta original! :-):

[marociosa]

Muchas gracias recetas-italianas, me encanta. Yo soy de las que uso nata pata hacer la carbonara, pero sí había oído que la receta original no la lleva.
Me guardo tu paso a paso, y la próxima vez así lo haré, me ha encantado.
Muchas gracias

de nada, me alegro mucho de que te ha gustado.. ah, podéis llamarme Pier... recetas italianas es muy largo ;-)

Encantada, Pier

Me gustan mucho tus recetas y tu blog. !!Y tu nombre!!

[Recetas Italianas]

Muchas gracias recetas-italianas, me encanta. Yo soy de las que uso nata pata hacer la carbonara, pero sí había oído que la receta original no la lleva.
Me guardo tu paso a paso, y la próxima vez así lo haré, me ha encantado.
Muchas gracias

de nada, me alegro mucho de que te ha gustado.. ah, podéis llamarme Pier... recetas italianas es muy largo ;-)

Encantada, Pier

Me gustan mucho tus recetas y tu blog. !!Y tu nombre!!

gracias, mi nombre completo es Pier Paolo (pero siempre me han llamado Pier)
me encanta que te gusten mis recetas

[Marco]

Poe fin ! Carbonara es con huevo (y no es una salsa, es una manera de preparar la pasta !).

Pier, justo ayer me preparé una carbonara.

Mira la receta que puse en el recetario de este foro tiempo atràs, a ver que opinas: notaràs que le pongo menos ingredientes, y que insisto que mejor que el bacon, la receta original lleva el "guanciale" (tocino de la mejilla del cerdo).

Carbonara (receta original y otras historias)

[Recetas Italianas]

Poe fin ! Carbonara es con huevo (y no es una salsa, es una manera de preparar la pasta !).

Pier, justo ayer me preparé una carbonara.

Mira la receta que puse en el recetario de este foro tiempo atràs, a ver que opinas: notaràs que le pongo menos ingredientes, y que insisto que mejor que el bacon, la receta original lleva el "guanciale" (tocino de la mejilla del cerdo).

Carbonara (receta original y otras historias)

Sí, estoy de acuerdo contigo, con lo del "guanciale" (tocino de la mejilla o carrilleras si no me equivoco) y chapeau Marco, muy bien currada la receta y yo mismo (solo soy un cocinilla, nada más) he aprendido cosas (el parmesano por ejemplo).
Me parece genial, además de tener una pinta magnifica ;-)
Sobre dos cosas estoy de acuerdo, queso de oveja y tocino de la mejilla imprescindibles
muchas gracias por compartir la receta ;-)

[Marco]

(solo soy un cocinilla, nada más)

Pués somos colegas

[susansu]

Me ha encantado ,ya se algo mas ,yo siempre le pongo nata ...ok de hoy en adelante nada de nata

[Recetas Italianas]

Me ha encantado ,ya se algo mas ,yo siempre le pongo nata ...ok de hoy en adelante nada de nata

eso es

[Marco]

Me ha encantado ,ya se algo mas ,yo siempre le pongo nata ...ok de hoy en adelante nada de nata

Bueno, a parte el hecho que sea o no sea la receta original, considera una cosa: nata es grasa animal, bacon es grasa animal y frita ... imaginate la "bomba" que te comes asì !!!

Con la nata, le veo mejor por ejemplo unas tiritas de jamon serrano (sin cocerlas ...), perejìl y pimienta. Y si quieres algo especial, también un poco de azafràn (disuelto en dos cucharas de agua caliente).

[cuxicuxi]

Yastaaaa la hemos echo!!!

Pues hoy ivamos a hacer espaguetis carbonara con nata, como siempre vamos.... peeeeeero casualmente he dado con ésta receta y hemos decidido probar y tengo que decir que BUENIIIIISIMOS!! a mi novio y a mi nos han encantado! nada q ver con hacerlos con nata q kedan rikisimos también.

A partir de ahora ya tenemos otra manera más de hacer la pasta! Muchas gracias Pier

[Jypka]

Menuda pinta tienen!! Yo lo conocia porque estuve este año en Italia 2 veces (y el q viene repito jijiji) y cuando los pedi, descubri q no tenian nata O_O pero estan weniiiiiiiiiiisimos! Aunq en casa si q los hago con nata xq es a lo q estan acostumbrados y les gusta mas asi, pero a mi encantan, estan d rechupete.