EN ESTE TIEMPO UN CALDITO GALLEGO...:

[Xelene]

jejejejeje, casi parece el plato que he comido yo hoy!!! que rico el caldo gallego por dios. Y más rico casi el que sobre para mañana, uhmmm

[Merixell]

Como bueno tiene que estar buenísimo, pero perdona mi ignorancia que es el unto?

El unto es una grasa de cerdo salada y un poco rancia que se le pone al caldo gallego en pequeñas cantidades. Un trocito más o menos del tamaño de un huevo.
Aquí te pongo una foto de Internet.

Ahora si se lo que es yo también lo utilizo para el caldo aquí le llamamos rancio.

[bichillo cocinero]

Qué rico¡¡¡¡¡¡¡
es lo que tiene este tiempo, poder disfrutar de guisos como este.

[capisi]

Madre mia que ricoooooo

[Guaxa]

con el tiempo que hace que no como yo grelos, con lo buenisimos que estan , te ha quedao un caldo riquisimo!!

[camilaelx]

Pues sin el unto y sin los gredos k ha aquí no hay mal esta k pueda hacer lo

[Carolinaccs]

Cuando voy a Vigo siempre me preguntan que quiero comer... y siempre contesto lo mismo.... CALDO GALLEGO!! con unto, lacon, grelos y alubias blancas... Lo segundo que me quiero comer cuando voy por alla es un pulpo a feira de las pulpeiras que van por los pueblos con esas ollas de cobre.. ay que bueno esta

Me has dado en mi punto debil.... esta sopa me mata... Mi madre aprendio a hacerla de esta amiga gallega y le quedaba buenisimo!!

Aqui donde vivo no encuentro nada de los ingredientes... O sera que en el CI los podria conseguir??.... Los grelos jamas los vi por aca.

Que bueno Fumarola, bien me tomaria un platico.

[dololava]

Rosa, yo no soy amiga de los grelos, me lo pido igual, pero con repollo. ¡ qué rico!

[IshtarUnica]

Ya apetecen estos platitos que tanto entonan el cuerpo.

[fumarola33]

Y de judías con alubia blanca no haces?No es mi preferido pero en verano es socorrido si no tengo grelos en el conge ; )

Si, también me gusta el de judías pero yo a ese no le pongo alubias, me gusta hacerle un refrito. Es que hay infinidad de caldos... En mi casa cuando yo era pequeña, en verano se hacía de lechugas, me encantaba. Pero había que lavar una cantidad grandísima de ellas, porque al cocer se quedan en nada.