**El menú de Noche Buena...:
-
- Cocinera/o
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- Registrado:Dom 30 Mar 2008 02:00
Que envidia no haber estado alli y compartir con vosotros un chupa chus cherry
Saludos
Saludos
- evina
- Repostera-pastelera/o
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- Ubicación:Tarragona
Re: **El menú de Noche Buena...
pues si que da rabia
....y yo no soy de las buenas .....pero intento animarme a poner cositas ,pero el otro dia me dio mucha rabia , puse unas galletas que hice con toda ilusion y despues de ver unas 45 visitas y ni un solo comentario , me senti tan floja que quite las fotos....




- gometera
- Repostera-pastelera/o
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Re: **El menú de Noche Buena...
ue idea tan estupenda la tarjeta del menu, me ha gustado mucho. El menu me parece genial, seguro que lo disfrutasteis




- tuxa
- Jefa/e de cocina (Chef)
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Re: **El menú de Noche Buena...
Hola Ana.
Que menu más variado y completo.
¿ Donde os metisteis todo eso ?.
Lo que más me gusta es la cantidad de gente que te rodea, muy bonito el arbol.
Me alegro de que disfrutaras estos días.

Que menu más variado y completo.



¿ Donde os metisteis todo eso ?.



Lo que más me gusta es la cantidad de gente que te rodea, muy bonito el arbol.
Me alegro de que disfrutaras estos días.



- malboro
- Cafetera/o
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Re: **El menú de Noche Buena...


- quebueno
- Jefa/e de cocina (Chef)
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- Registrado:Vie 16 Dic 2005 02:00
Re: **El menú de Noche Buena...
jajajaj doy fe q esta pas morir de gusto... ajajajajjmalboro escribió:Menudo festín.Si tienes un ratito, ¿podrías poner la receta del Tartar de Salmón marinado? creo que debe estar buenííísimo. GRACIAS
y luego... levitar un rato..


- menorcana
- Subjefa/e de cocina
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- Ubicación:MENORCA
Re: **El menú de Noche Buena...
Gracias a ti!!!!!malboro escribió:Menudo festín.Si tienes un ratito, ¿podrías poner la receta del Tartar de Salmón marinado? creo que debe estar buenííísimo. GRACIAS


aqui lo verás:
http://menorcana.blogspot.com/2008/09/t ... na-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;
y aqui lo leerás:
INGREDIENTES
½ kilo de salmón marinado (con el fresco también queda muy rico)
1 cebolleta tierna
2 Tomates de rama
Medio aguacate
4 pepinillos en vinagre
1 lima
1 tarrina de queso fresco (tipo Philadelfia)
Un paquete de Doritos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
PREPARACION
Cortar el salmón en brunoise (cuadraditos muy pequeños). Reservar.
Pelar los tomates, haciendo una cinta con la piel, para luego hacer las flores que decoraran el plato. Separar con cuidado la pulpa del tomate de las semillas. Reservar.
Cortar la pulpa del tomate y el aguacate en brunoise. (Regar el aguacate con zumo de lima, si no se va a hacer el tartar enseguida) Reservar.
Trinchar muy fina la cebolla y los pepinillos. Reservar.
Cortar la lima por la mitad. De una mitad hacer rodajas muy finas. La otra mitad solo usaremos el zumo.
Una hora antes de presentar el plato, juntar todos los ingredientes (el salmón, la pulpa del tomate, la cebolleta, los pepinillos, el aguacate) rociarlos con el zumo de media lima, un chorrito de aceite, sal y pimienta recién molida. Dejar reposar 1 hora.
Para montar el tartar yo usé moldes de helado, pero pueden servir vasos pequeños, flaneras, etc…
Poner una porción de los ingredientes en el molde y apretarlo con la cuchara para que no se desmorone al desmoldar, acabar de rellenar el molde con queso fresco.
Pasar la punta de un cuchillo entre el molde y el queso y desmoldar sobre el plato.
Poner sobre el tartar una rodajita de lima y encima las semillas del tomate. Regar con unas gotas de aceite de oliva.
Para presentar el plato hacer flores con la piel del tomate, ponerle hojas de perejil y unos doritos alrededor del tartar.


- quebueno
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:7515
- Registrado:Vie 16 Dic 2005 02:00
Re: **El menú de Noche Buena...
ana...
rectifico...................
uff con esa receta.... no hace falta una noche de sexo, ya lleva imcorporao el orgasmo amos!"""

rectifico...................
uff con esa receta.... no hace falta una noche de sexo, ya lleva imcorporao el orgasmo amos!"""



- menorcana
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3596
- Registrado:Vie 05 Ene 2007 02:00
- Ubicación:MENORCA
Re: **El menú de Noche Buena...
AY!!!! que exgerá eres mi arma!!!!!quebueno escribió:ana...
rectifico...................
uff con esa receta.... no hace falta una noche de sexo, ya lleva imcorporao el orgasmo amos!"""![]()
![]()




Aunque ahora que lo pienso...







- quebueno
- Jefa/e de cocina (Chef)
- Mensajes:7515
- Registrado:Vie 16 Dic 2005 02:00
Re: **El menú de Noche Buena...
jajajajjjaja ana....
una prteguntilla...
notaste algo asi como q te subia... y te bajaba.. por las partes gloriosas de tu cueeerpo serrano¿?¿?¿?¿
ajajajajajjajaaj
una prteguntilla...
notaste algo asi como q te subia... y te bajaba.. por las partes gloriosas de tu cueeerpo serrano¿?¿?¿?¿




ajajajajajjajaaj
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