empanadillas caseras:

[isre]

hola isre...
Mi duda es la siguiente: a la hora de amasar la harina, lo haces directamente en el mismo bol? como haces para que la masa quede tan redondita y sin grumos? en la vida me ha quedado asi....

Las probaré!

pues echo toda la harina en el bol donde he dejado reposar la mezcla de la levadura, agua y dos cucharadas de harina.Lo mezclo bien alli, y enharino el mesado donde la voy a amasar, la echo y con ayuda de alguna harina más ( poca), la trabajo bien unos 10 minutos.Nunca me han quedado grumos, cuando hago masa

La pongo en ese mismo bol cuando acabo y al fermentar, ella misma coje esa forma...........me he explicado?
SI tienes alguna duda, dime

Qué buena idea . Gracias por la receta

de nada preciosa

[cuxicuxi]

Me surge otra duda...

Con las que fríes y no se comen al momento, que tal se conservan para la noche o para el día siguiente? resisten bien al microondas o se kedan echas una pena? Se pueden congelar antes de freir?

[isre]

Me surge otra duda...

Con las que fríes y no se comen al momento, que tal se conservan para la noche o para el día siguiente? resisten bien al microondas o se kedan echas una pena? Se pueden congelar antes de freir?

pues lógicamente estan en su punto recien hechas, a la noche no crujen aunque siguen blanditas, aqui las comen incluso al día siguiente, pero siempre sin calentar, a temperatura ambiente.Yo es que en el micro sólo caliento la leche y poco más, que no me gusta como deja nada, en todo caso de calentarlas mejor al horno tradicional

De congelarlas ni idea, había pensado preguntar un día a las expertas del foro, es cosa de probar.

[sarucha]

hola, vaya pinta que tienen...
pero tengo una pregunta, ¿se puede hacer la masa por ejemplo a medio dia, y dejarla en la nevera hasta el dia siguiente, o seria demasiado tiempo fermentando? es que esa masa me ha recordado a una que compraba mi tia en málaga y nos la freia tal cual para desayunar...

[Cris_Pepa]

que ricas!!!!!!

[menorcana]

Que buenisimas tienen que estar!!!

[isre]

hola, vaya pinta que tienen...
pero tengo una pregunta, ¿se puede hacer la masa por ejemplo a medio dia, y dejarla en la nevera hasta el dia siguiente, o seria demasiado tiempo fermentando? es que esa masa me ha recordado a una que compraba mi tia en málaga y nos la freia tal cual para desayunar...

pues nunca lo hice, siempre la dejo fermentar como mucho hora y media.Es la masa de hacer pan, a ver si alguien te puede contestar, yo creo que llega un momento que no fermenta más, y seguramente esté igual de buena si la dejas tantas horas

que ricas!!!!!!

gracias

Que buenisimas tienen que estar!!!

como todo lo que tu haces, gracias maestra!

[cuxicuxi]

Ayer hice una coca-pizza con la receta de una compañera de trabajo y por curiosidad, hice una mini empanadilla para ver que tal kedaba esa masa frita. El resultado fué muuuuy bueno! no chupa nada de aceite, por raro que parezca.

Los ingredientes para la masa són:
1 vaso de cerveza
1/2 vaso de aceite
1 pizca de sal
Harina normal y corriente

Ya abriré un post con las fotos y la preparación de la masa que és muy facil de hacer y sale BUENISIMA!!

[sarucha]

pues probaré algún día a hacerla el día antes y asi la tengo lista para desayunar, como va frita sin relleno ni nada, no hace falta que suba ni nada de eso...

[MONRI]

Eso tiene muy buena pinta.