¿Que teneis pensado para el menu de Nochebuena?:

[mariapatinete]

Yo voy a hacer cordero asado y de postre tiramisú. Esto es lo que tengo decidido y claro está los picas-picas como los llamais. Aún no tengo muy claro de que los voy a hacer ya que no tengo mucho tiempo, pero seguro que caen rollitos de pasta filo con morcilla negra+piñones (lo hice para el cumple de mi hija y fué un éxito.)
Segiré leyendo a ver lo que os copio.

[Alcaparra]

Bueno, yo por primera vez tengo la cena de Navidad en mi casa y espero que me salga bien. Somos siete adultos y dos pequeños, y haré lo siguiente:

Consomé (eso me lo trae hecho mi hermana)

Una ensalada de langostinos. Pondré lechugas variadas, aguacate, langostinos y tomates cherry. Aliño con salsa rosa.

Unos saquitos de hojaldre con queso camembert, mermelada de tomate (que he hecho yo) y nueces. Esta receta la tengo del foro.

Unos solomillos con ciruelas pasas y zumo de naranja, según una receta de Leborín, de otro foro. Receta que tengo bien experimentada y que mi familia no conoce. Lo acompañaré con arroz basmati aromatizado con curry y unas almendras fritas.

Para terminar una sopa de almendras, que es muy navideño y muy toledano (yo soy de Toledo).

La verdad es que me está haciendo mucha ilusión prepararlo todo y espero que mi familia lo disfrute.

[girsus]

OYE me puedes decir como se hace esa SOpa de Almendras yo no soy de Toledo pero me interesa
GRACIAS

[Alcaparra]

Pues tienes quer comprar una pasta que se vende para hacer la sopa de almendra. Es un paquete, como un rulo de pasta de almendra y azúcar, que se vende en sitios un poco especializados y lo tienen los de El Almendro, Donaire y supongo que otras marcas también. Yo lo compro en Madrid sin problemas.
Se hace de la siguiente forma: Pones leche a cocer con cáscara de limón y palito de canela. Cuando está bien aromatizada la leche añades la pasta de almendra y la deshaces bien. Te tiene que quedar como una cremita ligera, aunque eso va en gustos. Puedes seguir las cantidades que te pone el paquete. Se sirve caliente con un poco de canela en polvo. Anímate a ver si te gusta.

OYE me puedes decir como se hace esa SOpa de Almendras yo no soy de Toledo pero me interesa
GRACIAS

[rosita25]

Hola chicas
Yo estoy ya con lo de la cena también, este año he pensado hacer lo de siempre pero añadir canapes variados,no tengo idea de cuales pueda hacer, si me dais alguna idea os lo agradeceria ;-)
Luego algunas croquetas de huevo hare, huevos rellenos,langostinos, pavo relleno (es costumbre en el pais de mi marido y no puede faltar al igual que el arroz y la compota de manzana como acompañamiento)
Hago una buena cena y asi me sobra para comer al dia siguiente, en realidad vamos a ser nosotros dos ,aún queda de confirmar si viene mi cuñada... la nochevieja me libro pues me voy con la familia y cocina mi mami,jeje...
Besitos

[girsus]

Pasate por un post que se titula relleno de tartaletas esta interesante y te dara ideas

[rosita25]

Muchas gracias, voy a buscarle, ;-)

[girsus]

Si lo encuentro te lo subo ok?

Que seguro a todas nos va muy bien para todas estas fiestas

[rosita25]

Hola wapisima
Gracias por subirme el post,la verdad tiene muy buena pinta, voy a pillar ideas,graciasssssssssssss
besitosssssssss

[elena83]

yo intento variar de menú todos los años, entre los platos que suelo poner estan:
pastel frio de salmon
pastel de esparragos
tomates cherri con mozarela
gambas con gulas
croisant rellenos de diferentes cosas
vichisua
coctel de gambas
pastel de carne
pimientos de piquillo rellenos
croquetas de gambas, de pollo...
pates
queso
jamon
canapes de salmon y queso roquefor, o de mantequilla y caviar
canape de mayonesa, jamon y huevo de codorniz frito
canape de crema de cangrejo casera
mejillones tigre
rollos de setas y foie
y ahora no me acuerdo de mas cosas, espero haberos dao ideillas, y si quereis hacer como se hacen algunas de ellas na mas teneis que preguntarme