Pongo , un paso a paso del relleno de los galets de navidad,
en navidad en catalunya, se estila la sopa de navidad, como , pero
para que veáis como son los galets( codos, o caracolas en muchos lugares
), aquí son grandecitos, se hacen rellenos, aunque en muchas casasse han dejado de rellenar, por que llevan su buen rato, pero yo que soy seguidora de tradiciones( es que una es así, que le vamos a hacer
), pues los hago a la vieja usanza, rellenos, el relleno es de carne, como se hacen las albóndigas, cada uno lo hace a su gusto, los míos están rellenos con carne de ternera, y un poquito de cerdo, huevo, sal pimienta, perejil, y un poco de pan remojadito en leche, y todo ello lo hago una pasta, y aqui las fotos,aquí para que veáis los galets
están vacíos
Galets
aqui uno para que veáis lo grandes que son
Rellenando con una manga pastelera, que es mas fácil y rápido
En esta a punto de cerrar, para meter en el congelador para el día de navidad
y ahora, como tengo un comensal que no puede tomar huevo, le hago unas mini albóndigas, para ella, cosa a que los demás también se apuntan, a esta se lo pongo en el caldo a parte
y los calamares de playa recién pescaditos y rellenados
aqui para que veáis, lo fresquitos que son(
los pesco mi marido ),
Aquí limpios
Rellenando
Rellenado
y como los tengo congelados, que una vez ya puse la receta en el foro, para no repetirme os pongo la foto (que ya tenia hecha).
estos los hice igual al de la foto
y el pollo relleno, que ya está envasado y en el congelador
los canalones, que también los tengo ya preparados, y con todo a punto
bueno por hoy ya os he hartado con mis fotos, pero espero que os hayan gustado sobre todo los galets,
y aunque este, con vosotros todos los días os deseo
FELIZ NAVIDAD, Y PROSPERO AÑO NUEVO A TODOS, Y QUE SEAIS MUY FELICES
Esto está hecho!!! pero aun tardaré en volver a casa (bueno para navidad como el turrón está claro, jeje)
