glaseado transparente para pay con frutas?:

[aBii]

hola quiero hacer un pay de queso y ponerle frutas encima y he visto que le ponen un tipo de glaseado transparente encima de las frutas
alguien sabe como hacerlo? se los agradeceria mucho

[Nemesiss]

No sé como se hace, pero es interesante saberlo.... A ver si alguien con más conocimientos que yo, nos informa.