Croasanes:

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Marioleta
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Croasanes

Mensaje por Marioleta » Vie 12 Sep 2008 11:19

Hola a todos. Me gustaria saber que es lo que le hechan en las pastelerias a los croasanes. Por un lado tienen la costra crujiente y pegajosa, como si le hubieran hechado gelatina. :duda:
Muchas gracias.
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Re: Croasanes

Mensaje por pastelero » Vie 12 Sep 2008 15:35

Marioleta escribió:Hola a todos. Me gustaria saber que es lo que le hechan en las pastelerias a los croasanes. Por un lado tienen la costra crujiente y pegajosa, como si le hubieran hechado gelatina. :duda:
Muchas gracias.
es simplemente gelatina de manzana :up: :up: :up:
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