yo también he hecho la tarta de leche merengada:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
fargopatt
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1613
Registrado:Jue 19 Oct 2006 02:00
Ubicación:enganchada al foro!!!!
yo también he hecho la tarta de leche merengada

Mensaje por fargopatt » Vie 17 Oct 2008 21:47

Imagen


la receta no la pongo porque me parece que ya la tenemos todos no??? :lol: :lol: :lol: bueno, pues que conste que yo también la he hecho!!! :up: :up: y tiene una textura muy suave.. nos ha gustado mucho.
he intentado plagiarle la decoracióna a alegna.. :lol: :lol: pero sólo ha salido esto :nodigona: :lol: :lol:

Avatar de Usuario
quebueno
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:7515
Registrado:Vie 16 Dic 2005 02:00

Mensaje por quebueno » Vie 17 Oct 2008 21:50

alaaaaaaaaaaaa y dice " solo ha salido esto"" tendrás valor!!!
jo-der.... esta de muerte lentaaaaaaaa :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
kali
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:528
Registrado:Lun 10 Abr 2006 02:00
Contactar:

Mensaje por kali » Vie 17 Oct 2008 21:57

:plas: :plas: :plas: genial :up:

Avatar de Usuario
Jolhante
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:254
Registrado:Jue 03 Ago 2006 02:00

Re: yo también he hecho la tarta de leche merengada

Mensaje por Jolhante » Vie 17 Oct 2008 22:11

fargopatt escribió:Imagen


la receta no la pongo porque me parece que ya la tenemos todos no??? :lol: :lol: :lol: bueno, pues que conste que yo también la he hecho!!! :up: :up: y tiene una textura muy suave.. nos ha gustado mucho.
he intentado plagiarle la decoracióna a alegna.. :lol: :lol: pero sólo ha salido esto :nodigona: :lol: :lol:
que guapa la tartaaaa, yo quiero un trozo, y eso de que todas tenemos la receta noneeee :nodigona: :nodigona: :nodigona: yo no la tengo :cry: :cry: :cry:

Avatar de Usuario
menorcana
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3596
Registrado:Vie 05 Ene 2007 02:00
Ubicación:MENORCA

Mensaje por menorcana » Vie 17 Oct 2008 22:17

Vaya pinta que tiene la tartita!!!!!

Menos mal que mirar no engorda... y si encima se te cae la baba mirando...pués encima pierdes peso!!! :lol: :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Avatar de Usuario
fargopatt
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1613
Registrado:Jue 19 Oct 2006 02:00
Ubicación:enganchada al foro!!!!

Re: yo también he hecho la tarta de leche merengada

Mensaje por fargopatt » Vie 17 Oct 2008 22:24

Jolhante escribió:
fargopatt escribió:Imagen


la receta no la pongo porque me parece que ya la tenemos todos no??? :lol: :lol: :lol: bueno, pues que conste que yo también la he hecho!!! :up: :up: y tiene una textura muy suave.. nos ha gustado mucho.
he intentado plagiarle la decoracióna a alegna.. :lol: :lol: pero sólo ha salido esto :nodigona: :lol: :lol:
que guapa la tartaaaa, yo quiero un trozo, y eso de que todas tenemos la receta noneeee :nodigona: :nodigona: :nodigona: yo no la tengo :cry: :cry: :cry:

eso lo solucionamos en un segundito
te la explico a mi manera.. :nodigona: :lol: :lol:

para hacerla he necesitado:
para la base:
-galletas napolitanas de canela
-margarina

para el relleno:
-500ml. de nata
-5 claras
-5 hojas de gelatina
-200ml de leche
-1 lata pequeña de leche condensada
-una ramita de canela y una corteza de limón

lo primero que hice fue la base. Y la hice moliendo las galletas y mezclándolas con la margarina derretida. Cubrí la base de un molde desmoldable ( bueno, yo utilizo un aro ajustable), y luego a la nevera, para que se endurezca y quede una base firme.
luego, puse la leche a calentar con la ramita de canela y el limón, pero a fuego lento, para que cogiese sabor y hasta que hirvió.
hidraté la gelatina y se la mezclé a la leche, y a continuación, también le mezclé la leche condensada.
mientras esperaba que se enfriase, ya fui montando la nata y las claras, cada uno por su lado, y luego añadí primero las claras, y luego la nata.. ambas con una espátula, y con movimientos envolventes para que quedase bien esponjosa la crema.
luego la eché encima de la galleta y a la nevera a enfriar y cuajar toda la noche.
para decorar utilicé unas lenguas de gato compradas en el supern un poquito de canela y una bolas de chocolate.

Avatar de Usuario
fargopatt
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1613
Registrado:Jue 19 Oct 2006 02:00
Ubicación:enganchada al foro!!!!

Mensaje por fargopatt » Vie 17 Oct 2008 22:27

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: gracias a todas ..soys de lo más... :wink: :wink: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
alcoiama
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:6322
Registrado:Mar 29 Ago 2006 02:00
Ubicación:Elche. Thmx21 y 31. Chef-o-Matic. Actifry. FC

Mensaje por alcoiama » Vie 17 Oct 2008 22:52

:) Te ha salido muy bonita. :beso:

Avatar de Usuario
alegna
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:4096
Registrado:Jue 23 Feb 2006 02:00
Contactar:

Re: yo también he hecho la tarta de leche merengada

Mensaje por alegna » Sab 18 Oct 2008 00:27

fargopatt escribió:Imagen


la receta no la pongo porque me parece que ya la tenemos todos no??? :lol: :lol: :lol: bueno, pues que conste que yo también la he hecho!!! :up: :up: y tiene una textura muy suave.. nos ha gustado mucho.
he intentado plagiarle la decoracióna a alegna.. :lol: :lol: pero sólo ha salido esto :nodigona: :lol: :lol:

Pues yo creo que te ha salido muy muy elegante... :coqueta: :coqueta: :coqueta: :coqueta:

Verdad que un lazo bonito es un detallazo en una tarta? :wink:

Avatar de Usuario
Jolhante
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:254
Registrado:Jue 03 Ago 2006 02:00

Re: yo también he hecho la tarta de leche merengada

Mensaje por Jolhante » Sab 18 Oct 2008 00:30

muchisimas gracias, ya la he agregado a mis favoritos, asi que en cuano pueda la hago...mmmm se ve que alimenta!!!! :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro