como hacer glaseado?:

[gaditana26]

hola me gustaria saber como se hace el glaseado pero sobre todo este que hay de colores, lo he visto en las recetas de esta pagina del paso a paso las galletitas navideñas y esta chulimo, pero me gustaria saber lo del colorante alimenticio ese de colores eso que es porque no tengo ni idea
saludos