Rollito de carne relleno de queso:

[Merymelisa]

Despues de hacer la receta del rollo de carne de Lolitoba (http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;) y ver que estaba riquisimo (yo le añadi tambien huevo cocido), ahora tenia ganas de probarlo pero relleno de queso.




En vez de uno grande hice dos pequeños, os pongo la foto de uno cortado por la mitad









Ingredientes:

- 200 gr carne picada de cerdo
- 200 gr carne picada de ternera
- 1 huevo
- Un buen chorro de nata o leche evaporada para que quede muy jugoso
- Especias: pimienta, ajo picadito, perejil, ...
- Jamon Serrano o Bacon
- Queso en lonchas, aunque podeis probar con cualquier otro queso.


Preparacion:

Primero en un bol poner las carnes, añadir sal, el huevo, el chorro de nata o leche evaporada, las especias y remover hasta mezclar todo bien, pero no aplastar mucho la carne.

Os dejo el paso a paso y despues solo queda poner en el horno durante 1 hora aproximadamente a 200º C sin precalentar




PASO A PASO:


Primero en un bol pequeño y alargado puse papel de aluminio







Primero poner las lonchas de jamon serrano o bacon sacando los extremos hacia afuera (se me olvido y por eso no lo veis en la foto lo puse despues una vez que lo saque unos minutos antes de acabar el tiempo y puse las lonchas encima para que se tostaran), ahora añadir la carne picada, encima el queso en lonchas y por ultimo otra vez carne picada.







Luego lo saque y dandole con el papel de aluminio vueltas hice un rollo







Poner en el horno 1 hora aproximadamente, pero un rato antes de que acabe el tiempo sacar del papel de aluminio y dejar que el jamon serrano o el bacon se tueste.








Tambien se puede acompañar de alguna salsa, eso al gusto del consumidor.

[menorcana]

UUUFFFF!!! que pinta más jugosita que tiene...

Lo cortas y sirves caliente o lo dejas enfriar????

[Merymelisa]

Gracias

La verdad que el otro que hice con los huevos cocidos tambien estaba riquisimo, lo unico que esta vez no aplaste tanto la carne picada, ni al enrollarlo tampoco y asi quedo menos compacto.


Yo lo he comido en caliente y tambien el otro lo acompañamos de salsas de champiñones y de pimienta verde, pero como este llevaba queso me parecio que con el era suficiente. Pero me imagino que al ser un redondo se podria comer en frio o si se desea con las salsas calientes.

[kina-1985]

no habia visto esta receta antes.jeje
tiene una pinta de vicio,. haber cuando la hago en casa, por ahora te copio la receta.jejej

saludos

[Cracky]

Qué pinta! Te ha quedado impresionante Y con el quesito fundido, mmm, que rico

[begojjj]

que rico,.. y yo sin saber que hacer de cena jeje,.. besitos bego

[queca]

Bravo linda... que delicia, se ve rico rico

[pipaaa]

Que bueno me encantaaaaa!!!!!, me la copio del tiron
un besooooooooo

[bichillo cocinero]

Ay qué rico, es una hora muy mala para ver estas delicias...

[neisha]

Gracias

La verdad que el otro que hice con los huevos cocidos tambien estaba riquisimo, lo unico que esta vez no aplaste tanto la carne picada, ni al enrollarlo tampoco y asi quedo menos compacto.


Yo lo he comido en caliente y tambien el otro lo acompañamos de salsas de champiñones y de pimienta verde, pero como este llevaba queso me parecio que con el era suficiente. Pero me imagino que al ser un redondo se podria comer en frio o si se desea con las salsas calientes.

Tiene una pinta deliciosa ese rollito de carne y con el queso tiene que estar de vicio. Te importaria decirme como haces la salda de champiñones, tiene que estar muy buena.
Muchas gracias.