Baguette:

[comoju]

Que es el pan más que harina, agua, sal y levadura????

Pues aquí está, que aunque luego vayamos añadiéndole más ingredientes, el inicio de los panes es este y aquí el mío (de marievalencia)

Baguette



* 700 gr. de harina
* 14 gr. de sal
* 10 gr. de levadura
* 400 gr. de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1 h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez, más o menos 20 min.

No olvidaros de poner un pequeño cuenco con 50 ml. de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min. a 250º + 15 min. a 210º ( depende un poquito del horno)

[mariail]

comu vaya panecitos con lo que ami me gusta para desayunar un trocito con el cafe hummmmmmmmmmmm.

[cooking-love]

tan quedao que ni en las mejores panaderias
besos

[anad6]

Que buena pinta tienen, ¿que clase de harina le has puesto, y cuantas baguets te han salido?

[comoju]

Que buena pinta tienen, ¿que clase de harina le has puesto, y cuantas baguets te han salido?

Le he puesto harina de fuerza y levadura de panadero

Y la receta es para 4 baguettes, pero las hice un pelín más gruesas de lo normal como ves en las fotos, así que me salieron 3

[lalas]

que buena pinta ..

[anagdami]

hola comoju, esta receta se podria hacer con masa madre liquida?¿ cuanta tendria que poner y en cuanto tendria que reducir la levadura¿?
gracias

[keftan]

Me encantan esas barritas Yo no consigo que el pan se me quede con ese bonito color dorado (sólo se me dora cuando lo horneo dentro del pirex). ¿? ¿? Sabéis a qué puede deberse?

Besos,

[Eguski]

Que ricas esas baguette, no he coincidido contigo ultimamente, feliz 2009.

[capisi]

me la copiooooooooooooo