realizar una mouse:

[gaditana26]

ola chicas necesito la receta de mouse de limon pero con nata y clara de huevo, ave si alguien me puede dar la receta, me gustaria que quedase tipo mouse asi como esponjosa con agujeritos , pero no quiero tenga leche condensada sino nata limon y clara de huevo pero aver si me decis las cantidades y el truco para que salgan agujeritos y este esponjosa, un saludo

[crespo25]

mira espero que te sirve esta receta.......1/2 lt de crema,5 claras de huevos,200 grs de azucar,20 grs de gelatina sin sabor o colapez,80 ml de jugo de limon aproximado,ceste de limon,....
PREPARACION:
SE BATEN LAS CLARAS A NIEVE ,SE LE AGREGA EL AZUCAR Y SE SIGUE BATIENDO HASTA QUE SE DISUELVA TODO EL AZUCAR....
APARTE SE BATE LA CREMA SOLA HASTA QUE TRIPLIQUE SU TAMAÑO Y SE JUNTA CON LA MEZCLA ANTERIOR..
LUEGO LE AÑADES EL JUGO DE LIMON MIENTRAS LO REVUELVES EN FORMA ENVOLVENTE PARA NO QUITARLE MUCHO AIRE A LA MEZCLA,,AL FINAL LE AGRERAS LA GELATINA DISUELTA EN UN POCO DE AGUA(LA SABES DISOLVER?)Y LA SIGUES REVOLVIENDO DE LA MISMA FORMA Y LUEGO LO REFRIGERAS POR 12 HRS........Y ESTARA LISTO...TAMBIEN LE PUEDES PONER JENGIBRE