Setitas de coco y pasas
- 200 gr de harina
.- 100 gr de azúcar
.- 100 gr de mantequilla
.- 1 huevo y 1 clara
.- 1 sobre de de azúcar vainillado
.- Uvas pasas sin pepita
.- 1 cucharada sopera de coco rallado
Ablandar la mantequilla en el microondas e incorporar completamente el azúcar y a continuación un huevo (bien batido). Batir, añadir el azúcar vainillado, el coco rallado y por último la harina. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea. Ponemos esta masa entre dos papeles de horno y pasamos el rodillo por encima. Después damos forma con el cortapastas y vamos pasando a la bandeja del horno (que también estará cubierta por papel de horno). Barnizamos con clara de huevo y ponemos una pasita encima de cada pasta. Meter al horno precalentado a 180ºC durante 8 o 10 minutos o hasta que veamos que están hechas
