Milhojas de manzana y foie, EDITADO:

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asj
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Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por asj » Jue 25 Dic 2008 20:46

Imagen

Éste fue el primer plato de la cena de anoche, era la primera vez que me encargaba de hacer la cena de Nochebuena para 6 personas y estuve mirando durante una semana muuuuuuchas de las revistas de cocina que tengo ( que no son pocas!) y uno de los platos por los que me decidí fue este, de la revista mia cocina Nº 92. Fue todo un éxito, vuelve a caer SEGURO!!!!

INGREDIENTES (para 6 personas):

- 3 manzanas (usé fuji)
- Mantequilla
- 1 terrina de 250 gr de foie mi cuit
- Mermelada de cebolla caramelizada (mirar la entrada de confitura de cebolla)

PREPARACIÓN:

- Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas no muy finas y freírlas en la mantequilla caliente hasta que estén tiernas pero sin que lleguen a deshacerse.
- Sacarlas con cuidado de no romperlas y dejarlas sobre papel absorbente para que escurran.
- Engrasar ligeramente 6 moldes de flan y cubrir con una capa de manzana, disponer otra de foie cortado en lonchas y proseguir hasta rellenar el molde o alcanzar la altura deseada.
- Desmoldar con cuidado y servir con la mermelada de cebolla.

* La foto sale más pequeña de lo normal porque está hecha con mi cámara nueva y me sale un tamaño enoorme que no me deja introducir, así que al hacerla más pequeña me queda demasiado pequeña para mi gusto, en fin, será cuestión de práctica, no??

un beso y espero que os haya gustado.
Última edición por asj el Jue 25 Dic 2008 21:20, editado 2 veces en total.

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clemenvilla
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Re: Milhojas de foie

Mensaje por clemenvilla » Jue 25 Dic 2008 21:11

Vaya pinta!!!!!!!

Puedes explicarnos cómo lo has hecho??????

Gracias por la explicación, no se ve complicado y el resultado es excelente :up: :up: :up:

:beso:

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asj
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Re: Milhojas de foie

Mensaje por asj » Jue 25 Dic 2008 21:25

clemenvilla escribió:Vaya pinta!!!!!!!

Puedes explicarnos cómo lo has hecho??????

Gracias por la explicación, no se ve complicado y el resultado es excelente :up: :up: :up:

:beso:

Muchas gracias por tu comentario clemenvilla! Llevo un jaleo con el tema de las fotos! tengo una cámara nueva y no me caben las fotos en los foros ni blogs así que estoy con un trajjín cambiando tamaños que pa qué! por eso he puesto la foto y un buen rato después la explicación SORRY!

No es para nada complicado y queda muy aparente una vez servido, además como los tienes ya preparados en los moldes de los flanes es muy rápido a la hora de emplatar! = menos tiempo en la cocina y + tiempo con los tuyos :up:

un beso,
Alejandra

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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por quebueno » Mar 30 Dic 2008 18:58

ummhhh.. de muerte... lenta........... :meapunto:

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menorcana
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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por menorcana » Mar 30 Dic 2008 19:01

Delicioso!!! :up: :up: :up:

:beso: :beso:

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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por gometera » Mar 30 Dic 2008 19:05

madre mia, que cosa mas rica! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por asj » Sab 03 Ene 2009 18:05

quebueno escribió:ummhhh.. de muerte... lenta........... :meapunto:
:lol: :lol: :lol: :lol: Muchas gracias María!!! estás invitada pa cuando quieras guapa!

un beso y FELIZ AÑO NUEVOOOOO!

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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por asj » Sab 03 Ene 2009 18:57

Muchas gracias Gometera y menorcana por vuestros comentarios!!

:beso: :beso: :beso:

FELIZ AÑOOOO!

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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por Florecita08 » Sab 03 Ene 2009 19:08

:plas: :plas: :plas:

Ya lo creo si esta para repetir, si tiene una pinta estupenda :up: :up:

Florecita

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tuxa
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Re: Milhojas de manzana y foie, EDITADO

Mensaje por tuxa » Sab 03 Ene 2009 19:16

Caramba que buenooooooooooooooooo................Hace tiempo probé el milhojas de manzana y foie, pero la manzana estaba crujiente y caramelizada que al masticar notabas el cra, cra. y paraba un pelin dulzon.
Pero probare tu receta que creo que tiene que estar de muerte, :up: :up: :up: :up: además de sencillita.

Gracias.

:beso: :beso:

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