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He visto que alcoiama ha puesto un post sobre las flores fritas. Es un dulce que en casa nos gusta mucho y mi madre las ha echo de toda la vida, pero hace tanto que casi no se acuerda de la receta. Os agradecería que me pusieraís la receta que haceis vosotras. En cuanto a lo de los dos moldes y calentarlos en el aceite lo hacemos igual.
Muchas gracias a todas.
Felices Fiestas.

Mira: en este post de Josefina González viene el paso a paso y la receta, junto con alguna receta más muy interesantes.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... +manchegas" onclick="window.open(this.href);return false;

Hola yo las hago hace muy poco tiempo, pero salen muy buenas. Has de tener cuidado con la medida de la harina porque si te pasas se pegan al molde.

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
HARINA LA QUE ADMITA PARA QUE QUEDE UNA MASA LIQUIDA, PRUEBAS A PONER EL MOLDE QUE HABRAS CALENTADO EN EL ACEITE(BASTANTE CALIENTE), Y SI SE PEGA LA MASA AL MOLDE PARA LLEVARLA HASTA EL ACEITE ES QUE ESTA BIEN. SI NO AÑADES MAS HARINA

AGUA (PARA SABER LA MEDIDA DEL AGUA HABRES LOS HUEVOS Y LOS PONES EN UN RECIPIENTE, LA MISMA ALTURA QUE ALCANCE LOS 6 HUEVOS TIENES QUE PONER DE AGUA.

ELABORACIÓN:

Se pone aceite a hervir en una sartén muy alta, pues tiene que cubrir el molde de la flor, se mete el molde hasta que este muy caliente y luego se introduce en la masa dejando 1/2 cm o un poco menos sin cubrir y se pone la flor en el aceite caliente hasta que se empieza a separar del molde, se golpea un poquito el molde para que se acabe de separar la doras un poco y luego las giras para que se dore del otro lado; esta operación tienes que volver a realizarla con cada flor. Recuerda poner el molde dentro del aceite cada vez para que se caliente. A medida que las sacas vas espolvoreandolas con una mezcla de azúcar y canela después de dejarlas sobre papel absorbente para que suelten un poco de aceite.

Espero que te gusten.

mira aqui..
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 06011.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Mi receta con medidas es esta:

1 huevo
110 gr. de harina
1 dl. de agua
1 cucharada de aceite de oliva de 0.4º
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de postre de sal

Aceite para freir
Azúcar con canela para espolvorear

Mezclarlo todo con la batidora y dejarlo reposar una hora.

A continuacion hacer las flores.


Se pueden hacer con leche en vez de agua, pero no salen tan crujientes y se ponen mustias enseguida!!!