INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS:

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Picapusa
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INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por Picapusa » Lun 05 Ene 2009 09:29

Los involtini los encontré en un libro de cocina italiana y son un aperitivo muy rico.
Simplemente son unas anchoas con un pedacito de queso fresco, envueltos con pimiento.

Yo usé:

- pimientos de piquillo.
- anchoas en aceite
- quesitos , tipo el caserío

Hice los involtini y recordé la receta de la melitzanosaláta, o crema de berenjenas.
Para preparar la crema de berenjenas necesité:

- una berenjena, asada o cocida.
- un poco de zumo de limón
- aceite y sal.

Trituramos todo y ponemos una camita con esta crema , en la que depositaremos los involtini .

Imagen
Para darle más alegría a la cosa, le trocee unas aceitunas negras deshuesadas, y le puse unas alcaparras.

Le echamos un chorrito de aceite de oliva y ... directamente te mueres de lo rico que está.

Espero que os guste .

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flori
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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por flori » Lun 05 Ene 2009 09:44

Me encanta, pero....no entiendo....la foto es tuya? Creo que es de un blog llamado "Qué se cuece en mi cocina?", a no ser que "Picapusa" y tú seáis la misma persona :nodigona: en ese caso vaya por delante mis disculpas :porfavor: de lo contrario no entendería nada :nodigona:

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por Picapusa » Lun 05 Ene 2009 09:57

flori escribió:Me encanta, pero....no entiendo....la foto es tuya? Creo que es de un blog llamado "Qué se cuece en mi cocina?", a no ser que "Picapusa" y tú seáis la misma persona :nodigona: en ese caso vaya por delante mis disculpas :porfavor: de lo contrario no entendería nada :nodigona:
si hija mía, soy picapusa, pero no se porqué puñetas se me ocurrió registrarme con este nick. intentaré ponerme en contacto con el admi y pedirle un cambio .


no te preocupes, sabía que tarde o temprano alguien lo preguntaría , por eso pongo la foto con el nick de picapusa :) :)

IshtarUnica
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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por IshtarUnica » Lun 05 Ene 2009 14:23

Qué rica esta receta, Pica, cuanto sabor Mediterráneo. Besos. :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por Picapusa » Lun 05 Ene 2009 16:20

:) :) gracias ishtarr, esta muyyyyy rico :)

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por flori » Lun 05 Ene 2009 21:00

mortero escribió:
flori escribió:Me encanta, pero....no entiendo....la foto es tuya? Creo que es de un blog llamado "Qué se cuece en mi cocina?", a no ser que "Picapusa" y tú seáis la misma persona :nodigona: en ese caso vaya por delante mis disculpas :porfavor: de lo contrario no entendería nada :nodigona:
si hija mía, soy picapusa, pero no se porqué puñetas se me ocurrió registrarme con este nick. intentaré ponerme en contacto con el admi y pedirle un cambio .


no te preocupes, sabía que tarde o temprano alguien lo preguntaría , por eso pongo la foto con el nick de picapusa :) :)
Entonces....perdona, están pasando tantas cosas raras por aquí que ya no sabe una de quién es cada cosa y cuando queremos aplaudir a alguien no se sabe ya si nos están tomando el pelo :nodigona:

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por menorcana » Lun 05 Ene 2009 23:15

Por fin encuentro algo que no es redondo y dulce!!! :lol: :lol: :lol:

Picapusa... estos involtini te tienen que dejar sin aliento!!! que buenoooooooooosssssss!!!!!!!!!!!
Con su cremita de berenjenas...HHUUUUUMMMM!!!!

:beso: :beso:

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por Xelene » Mar 06 Ene 2009 15:08

Con esos ingredientes y esa pinta, tienen que estar de muerte, estaba buscando algo diferente para hacer con berenjenas y mira que me encuentro!!!

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

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Re: INVOLTINI DE ANCHOAS Y QUESO EN CREMA DE BERENJENAS

Mensaje por Picapusa » Mié 07 Ene 2009 10:48

muchas gracias menorcana, xelene, me alegro que os gusten :) :)

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