bueno en realidad de potón Bueno es que hoy estaba de pruebas y quería hacer el pulpo en mi gm y ante el miedo de no saber, compre potón. La receta ya la subí al foro de maquinitas.
El caso es que hace meses vi a Fernando Canales haciendo una mayonesa con el liquido que soltaba el pulpo en la cocción (al cocerlo sin nada de agua). Me quedé alucinada y me moría de ganas de intentarlo. Hoy me puse a la faena y para seros del todo sincera, no esperaba que saliera.
Pero si
El color es mas bien rosadito, no se aprecia por el flash
Yo le puse un ajo, por si no sabía a mucho y resultó un alioli con sabor a pulpo BUENISIMO, para acompañar unas patatas o algo así.
Es muy facil de hacer, 1 medida del liquido que suelta el pulpo, 1 ajo y luego vas añadiendo aceite poco a poco (como sería normalmente) viene a llevar el doble de aceite que de liquido.
Espero os guste.
