Galletas belgas:

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clemenvilla
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Galletas belgas

Mensaje por clemenvilla » Dom 01 Feb 2009 10:52

Cerca de donde vivo hay una cafetería belga, su dueña hace unos bombones divinos, tiene el cuarto refrigerado donde los hace a la vista, los gofres también son auténticos, nada que ver que los que hacen por ahí y para mi lo mejor son los creps con manzana caramelizada, :nodigona: bueno esas cosas las dejamos para días especiales :dientes: , pero habitualmente lo que me pido es un te con leche y le ponen una galleta para acompañar, son las típicas belgas con una mezcla de especies que las hace muy aromáticas, a mi me encantan.

Buscando recetas por la red he encontrado varias, al final he hecho esta y la verdad es que me ha gustado y encima es de las pocas cosas que gana con los días, están mucho más buenas un día o dos después de haberlas hecho. La receta la saqué del blog de Calohe, que a su vez lo había sacado de otro blog, ya sabéis lo que nos gusta copiar :lol: :lol: :lol:

Imagen


La receta: ( para unas 30 galletas)

- 175 gr de harina
- 125 gr de azúcar moreno.
- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 50 gr de almendra en polvo.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharada sopera de nuez moscada.
- 1/2 cucharada sopera de canela, o un poco más.
- 1 cucharada de café de levadura.
- 1 cucharada de café de bicarbonato.


Mezclarlo todo y dejarlo reposar una noche en la nevera para que se impregne la masa del sabor de las especias.

Yo lo mezclé todo en la thermomix, muy poco, lo justo para que se integrase todo, no quería que el azúcar se deshiciese.

Al día siguiente sacar la masa, dejar a temperatura ambiente una hora, aplanar con el rodillo ( mejor ponerlo entre dos papeles films o papel de horno) y cortar con un cortapastas.

Hornear a 180º durante 9'. Dejar enfriar completamente.
Están mejor de un día para otro, pero es inevitable probarlas enseguida :lol: :lol:

:beso:

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asj
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Re: Galletas belgas

Mensaje por asj » Dom 01 Feb 2009 14:10

Te han quedado con una pinta deliciosa! sabes? Entre semana vivo en Alboraia, si Xàtiva no me pillara tan lejos te pediría la dirección de la cafetería!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

De momento te cojo un par de galletitas!!! :plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: Galletas belgas

Mensaje por MONIKA5249 » Dom 01 Feb 2009 14:21

Pues la pinta es estupenda ..Habrá que probarlas!!!!11

marievalencia
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Re: Galletas belgas

Mensaje por marievalencia » Dom 01 Feb 2009 15:15

Hola Susana,

Las galletitas que te sirven con el café no serian las de la marca Lotus por casualidad ? Son speculoos y me vuelven loca, es bastante difficil encontrarlas aqui pero se consigue.
Me interesa la direccion de esa cafeteria por si acaso.
Intentaré tu receta echando un poco mas de especias.:plas:
Sabias que los speculoos hacen unas bases de tartas y postres ( en vaso o otro) estupendas, mucho mejor que las galletas Maria.
Me chifflan. :D

:beso:

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Re: Galletas belgas

Mensaje por EnLaLuna » Dom 01 Feb 2009 16:31

Te puse en favoritos... tienen realmente buena pinta, las haré cuando venga mi padre a visitarme, que es alérgico a la lactosa y siempre me resulta complicado encontrar repostería que no lleve leche y no sea muy grasa (que no reemplace la leche por aceite...) creo que son perfectas!!!

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Re: Galletas belgas

Mensaje por evina » Dom 01 Feb 2009 17:15

tienen muy buena pinta ....con tu permiso tomo nota de la receta
gracias :up: :plas: :plas:

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Re: Galletas belgas

Mensaje por Maehi » Dom 01 Feb 2009 17:43

Pues gracias por copiarlas y por compartirlas Clemenvilla. Se ven deliciosas :D

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Re: Galletas belgas

Mensaje por Miss Potato » Dom 01 Feb 2009 18:51

Clemenvilla, tienen que estar de muerte!
Qué ricas!


:up: :up: :up:

:beso:

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Re: Galletas belgas

Mensaje por clemenvilla » Dom 01 Feb 2009 20:00

asj escribió:Te han quedado con una pinta deliciosa! sabes? Entre semana vivo en Alboraia, si Xàtiva no me pillara tan lejos te pediría la dirección de la cafetería!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

De momento te cojo un par de galletitas!!! :plas: :plas: :plas: :plas:
:beso: :beso: :beso: :beso:
Bueno si te haces el ánimo es un metro y un tren :lol: :lol: :lol:

:beso:

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Re: Galletas belgas

Mensaje por clemenvilla » Dom 01 Feb 2009 20:04

marievalencia escribió:Hola Susana,

Las galletitas que te sirven con el café no serian las de la marca Lotus por casualidad ? Son speculoos y me vuelven loca, es bastante difficil encontrarlas aqui pero se consigue.
Me interesa la direccion de esa cafeteria por si acaso.
Intentaré tu receta echando un poco mas de especias.:plas:
Sabias que los speculoos hacen unas bases de tartas y postres ( en vaso o otro) estupendas, mucho mejor que las galletas Maria.
Me chifflan. :D

:beso:
La marca no sé si es lotus, lo miraré la próxima vez y sí son speculoos.

Qué otras especias le pondrías tú???? en algunas recetas he visto que pone cuatro especias, pero aquí de esas no hay.

Seguro que las bases de tarta con esas galletas están buenísimas.

Te busco la dirección, está en una plazoleta peatonal, es céntrico y fácil de encontrar.

:beso:

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