Pero el amor no tiene dias, ni meses, ni siquiera años, el amor es etéreo, una circunstancia subjetiva que cada persona percibe a su manera, pero sea como sea, ese amor se mantiene del día a día, y se alimenta con cosas mínimas, esas que nos salen del alma para dar a la otra persona que tenemos al lado.
Yo os deseo amor y quiero empezar éste mes con unas galletas de corazón y "de corazón" os las dedico a todos!!!!!
INGREDIENTES
200 gr. de mantequilla
1 clara de huevo
125 gr. de azúcar
350 gr. de harina
una pizca de sal
1 cucharada de zumo de limón o unas gotas de esencia
Para la glasa de colores
1 clara de huevo
200 gr. de azúcar glass
colorantes alimenticios de colores
ELABORACION
Colocar la harina en un bol, añadir la mantequilla reblandecida, la clara de huevo, el azúcar, una pizca de sal y el zumo de limón. Amasar hasta obtener una pasta homogénea. Dejamos reposando para que se enfríe.
Extender la pasta con un rodillo en una superficie espolvoreada con harina, hacer una lámina de 1/2 cm. de grosor. Cortar con el cortapastas dándole la forma que queramos y colocar las galletas sobre la bandeja del horno enmantequillada o sobre papel de horno.
Cocer las galletas en el horno precalentado a 200º, durante 10-12 minutos. Dejarlas enfriar
PARA HACER LA GLASA DE COLORES
Mezclar una clara de huevo (sin batirla) con el azúcar glass, hasta obtener una crema sedosa, separar en varios cuencos y tintarla de colores.
Hacer varios cucuruchos de papel de horno y llenarlos de los diferentes colores que tengamos. Pintar las galletas una vez frías con la glasa y dejarlas secar.
Conservar las galletas en una lata o recipiente con cierre hermético para que no se ablanden.
Tenéis un reportaje de como se montan los cucuruchos en mi blog, y ahí tenéis unas fotos, pero "imaginación al poder" hay miles de formas y colores para decorarlas.
Espero que os gusten!!!!!
