trucos de cocina:

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Pecua
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trucos de cocina

Mensaje por Pecua » Mar 03 Feb 2009 18:10

Cómo saber si un huevo es fresco
Para conocer si un huevo es fresco colocarlo en un vaso con agua, si se queda en el fondo en posición horizontal, es fresco. Si se queda en el fondo en posición vertical, es menos fresco. Si flota, está caducado.

Bechamel sin grumos
Para que al hacer la bechamel no te salgan grumos, después de mezclar la harina con la mantequilla, añade el primer vaso de leche muy caliente

Cristales limpios
Para que los cristales de la casa queden limpios, en una botella mezcla vinagre con agua y luego limpia el vidrio. Después seca el cristal con papel de periódico

Alioli mas suave
Para que no te repita la salsa ali-oli, le echo una pizca de pimienta blanca molida

Coliflor sin gases
La forma de evitar que la coliflor produzca gases es que cuando la pongamos a cocer echemos también un clavo en el agua (especia)

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cuxicuxi
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Re: trucos de cocina

Mensaje por cuxicuxi » Mar 03 Feb 2009 18:19

Yo hago la bechamel con aceite de oliva en lugar de mantekilla y nunca me kedan grumos :wink:

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Re: trucos de cocina

Mensaje por Pecua » Mar 03 Feb 2009 18:54

cuxicuxi escribió:Yo hago la bechamel con aceite de oliva en lugar de mantekilla y nunca me kedan grumos :wink:
buena muñeca tienes que tener entonces

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Re: trucos de cocina

Mensaje por cuxicuxi » Mar 03 Feb 2009 19:04

Que nooo que se deshace la mar de bien!

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nujupe
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Re: trucos de cocina

Mensaje por nujupe » Mar 03 Feb 2009 19:58

Coliflor sin gases
La forma de evitar que la coliflor produzca gases es que cuando la pongamos a cocer echemos también un clavo en el agua (especia)


Esta me la apunto, ya que muchas veces evito comer coliflor ya que luego lo paso fatal :nodigona:

Gracias :up:

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