TARTALETAS DE LEMON CURD Y QUESO CREMOSO:

[Miel]

INGREDIENTES:


- 60 g. de azúcar

- La piel de 1/4 de limón

- 40 g de zumo de limón

- 30 g. de mantequilla

- 1 huevo

- 2-3 cucharadas soperas de queso cremoso tipo Philadelphia
- 10 cerezas deshidratadas para decorar



PREPARACIÓN:

1. Poner el azúcar, la mantequilla cortada en pedacitos, la ralladura y el zumo de limón en un recipiente que aguante el calor.


2. Poner al baño María a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mantequilla se derrita.


3. Añadir el huevo batido y remover la mezcla bastante rápido para evitar que cuaje el huevo.


4. Cuando la mezcla haya adquirido una cierta consistencia apartarlo del fuego y añadirle el quedo, mezclar hasta que se disuelva en el lemon curd.


5. Rellenar las tartaletas con la ayuda de una manga pastelera y decorarlas con cerezas deshidratadas.

Espero que os guste!!!

Besotes

Miel

Más foticos en mi blog!!

[MONIKA5249]

mUY BUENA pinta tiene esta receta .....habrá que probarla y la foto estupenda.

[lolitoba]

que bonitas te han quedado

[boni]

Muy bonitas y fácil, me encantan. Me la quedo,con tu permiso.

[MARESJO]

Qué chulas. Te han quedado de pasteleria profesional

[IshtarUnica]

Qué ricas y qué bonitas se ven.

[marociosa]

Estos pastelitos parecen de escaparate de pastelería

Me comería ahora mismo un par, y todavía no he comido, no esperaba ni al postre

[AIXADALIAS]

Que ricas, me cojo una!!!!

[EnLaLuna]

¿que si me gustan? Pues te cojo una y ahora te lo digo...

[Morguix]

Qué ricas... y qué bonita presentación.