Rosquillas de limón:
Ingredientes:
3 huevos
250g de azucar
una taza de aceite
4 paquetitos de gaseosa ( 2 blancos y 2 azules)
Harina la que admita
Una pizca de ralladura de limón (no es estrictamente necesario) .
Elaboración
En un recipiente pondremos los huevos, el azucar, el aceite y lo removeremos todo.
Le pondremos la ralladura de la piel de limón, los dos sobres blancos ( kid tartarico)y las 2 azules ( bicarbonato sódico) e hiremos añadiendo la harina
hasta que no admita más y nos quede una masa esponjosita pero consistente.
haremos bolitas con la masa y , daremos forma a las rosquillas y con el dedo mojado en aceite pasaremos por encima de la rosquilla para pringarla y seguidamente los pasamos por un plato con azucar
Los pondremos en la bandeja del horno que también tendremos mojada en aceite, ( cuidadin con el tamaño pues aquí si importa... jeje) las rosquillas aumentan su volumen.
Las coceremos unos 20 min yo puse el horno a 170, pero ya sabeis.. depende de cada horno, al tomar un poquito de color las saqué y a merendar.
Están de vicio!!!
