BIZCOCHO CON QUESO
ay omá qué rico!!! ajajajajaj
sigo buscando la receta perfecta de bizcocho, que para mi sería igual al tia mildred de mantequilla, pero casero..;)
en mi búsqueda me he topado con esta maravilla, un "Cream Cheese Pound Cake" que deja el sabor dulce en el paladar durante un buen rato... esta receta se queda en favoritos for ever & ever!!!
esta receta la he encontrado en la página de Stephanie Jaworski(http://www.joyofbaking.com/CreamCheesePoundCake.html" onclick="window.open(this.href);return false;), merece la pena muy mucho cotillear sus recetas... sus fotos son también superchulas!!
yo lo he variado un pelín las cantidades y he añadido unas pepitas de chocolate que me regaló mi maravillosa vecina..;)
para hacer este bizcocho he necesitado:
-225 g de harina
-170g de mantequilla a temperatura ambiente
-150g de queso de untar
-300g de azúcar
-3 huevos
-1 pizca de sal fina
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1/2 sobre de levadura química
mezclamos la harina , la sal , el bicarbonato y la levadura y tamizamos todo.
en un bol mezclamos la mantequilla y el queso hasta obtener una crema, yo lo he hecho a mano, en la receta original usan la batidora..
le añadimos el azúcar en tres veces, mezclando bien cada vez que se le añade. luego añadimos los huevos de uno en uno hasta que tengamos una crema fina. añadimos ahora la harina en varias veces . ponemos la mezcla en un molde que pueda ir al horno, que habremos precalentado a 170ºC, y lo dejamos cocer sobre una hora más o menos..
en casa ya no queda..no digo más.!!!!
