SALSA PESTO:

[AIXADALIAS]

Una salsita rica, rica para la pasta y para un montón de combinaciones...desde que la probé...no puedo dejar de hacerla, aunque solo de vez en cuando, porque a mi marido que se ve que es un poco vampiro, no le gusta nada el ajo y cada vez que me ve comer algo con ajo, sale espantado, jejeje, es curioso, porque hay unos ajos que venden en botes, que vienen en aceite y aliñados que le encantan....no se si los habréis probado pero son deliciosos...incluso para alguien a quien no le gusta el ajo, jejejej



INGREDIENTES

1 puñado de hojas de albahaca fresca
2 dientes de ajo
60 gr. de piñones
70 gr. de queso parmesano (o granna padano)
100 ml. aprox. de aceite de oliva

ELABORACION

Machacar en un mortero los ajos pelados y los piñones, añadir las hojas de albahaca y un poco de sal, machacar hasta conseguir una pasta, añadir el queso rallado y remover, por último añadir el aceite poco a poco y removiendo constantemente como si se tratara de una mahonesa. Rectificar de sal.

Esta salsa se puede servir con pasta cocida, como acompañante de pechugas a la plancha o cualquier pescado, o simplemente para untar tostadas de pan, es una delicia aromática y con un sabor que no deja indiferente.

Espero que os guste!!!

[enanapulga]

unnnnnnnnh que bueno yo lo hago mucho
tenemos un amigo italiano me doy aprobar
y me traje la receta directamente

[dia82]

yo nunca la he hecho! , las fotos muy monas!

[AIXADALIAS]

unnnnnnnnh que bueno yo lo hago mucho
tenemos un amigo italiano me doy aprobar
y me traje la receta directamente

Que buena salsa, es tan sencilla y tan rica....

yo nunca la he hecho! , las fotos muy monas!

Gracias dia82, pruebalá y me cuentas que te parece...

[dia82]

pues si, ya la he apuntado. y tu que la comes asi con panecillos como aperitivo?? a parte de con pasta, o como???

[AIXADALIAS]

Me gusta mucho con pasta, con tostas de aperitivo, hago pollo relleno de pesto, con patatas cocidas ni te cuento...y ahora no me acuerdo, pero se lo he puesto a más cosas

[Liliy28]

Esta salsa es una de mis preferidas, me encanta

[DMORA2]

Se ve bueniisima en las fotos pero yo no me atrevo hacerla porque me parece un poco fuerte, no lo se si sera asi y alguien lo comenta si es asi o no ?

[ALOA]

Lo que me atraeee a mí esta salsa y yo que nunca la he preparado... que desastre...

[mariamd]

Me encanta el pesto . Mi marido viene de Génova, la ciudad de Italia de donde es originario (en italiano se llama "pesto alla genovese") y en mi casa no falta nunca . El tuyo se ve buenísimo