Tarta de manzana al coñac
3 huevos
3 cucharadas soperas grandes de azucar
medio vaso de nata liquida
medio vaso de harina
medio vaso de mantequilla derretida
un cuarto de vaso de coñac
5 manzanas
pasta brisé u hojaldre
mermelada o gelatina para barnizar
mezclar todos los primeros ingredientes y verterlos en un molde en el cual habremos colocado la pasta brisé, ponemos luego las manzanas en laminas por encima y horneamos a 180º hasta que la manzana esté doradita, la sacamos y dejamos que se entibie, cogemos la mermelada y la rebajamos con un poquito de agua y la calentamos, bañamos con esto o con gelatina preparada (yo uso mermelada de melocoton o albaricoque). A veces a la masa le añado una manzana laminada , queda muy buena.
...pero sin licor que tengo una peque!! 
